只賣這一味 烏龍麵飄香60年 - 跟著記者去哪鵝 - udn部落格
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作家:去哪鵝
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    只賣這一味 烏龍麵飄香60年
    2015/10/13 20:11:15
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    【盧禮賓】

    基隆市中山二路面對港西6號碼頭的「六號阿粉專賣店」,專賣烏龍麵,一賣60年,許多人就衝中這碗「清湯掛麵」而來。

     

     

    六號阿粉專賣店的招牌豪氣的寫著「世界第一品,純地方口味」,但只賣一味烏龍麵,其他就是現切的「黑白切」,有三層肉、嘴邊肉、肝連肉、頭骨肉、沙魚醃、油豆府、竹輪等。

     

    第二代老闆是結拜兄弟朱慶龍和游象琳,朱慶龍說,第一代「阿粉姨」做碼頭工人生意為主,阿粉姨做了30年,生病關門半年後,他和游象琳主動找她接手經營,在阿粉姨傳授祕技後,傳承好味道,已邁入第31年。

     

    每天早上4點多天未亮,他們就開張營業,賣到中午打烊,這碗烏龍麵只有湯頭、麵,灑上油蔥酥、芹菜末,一碗30元,可以叫半碗15元。

    朱慶龍說,挑動客人味蕾的是烏龍麵的湯頭,用頭骨肉、蝦仁乾貨和獨門配方熬煮,味道鮮甜,麵條是向工廠特別訂製,外面沒賣,口味接近日式烏龍麵,黑白切食材新鮮,醬料自製。

    普通小吃店,靠一碗烏龍麵飄香60年,快來嘗嘗。

    怎麼去

    地址:基隆市中山二路33號

    電話:02-24264118

    營業時間:05:30~12:30(周一休)

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