「蒲公英」是員林市歷史最久的簡餐廳，我喜歡店內簡樸素雅的裝潢，每天有味美價廉、不同主菜的特餐，特別喜歡青椒牛肉飯，少油少監鹽不加味素，一吃多年；更喜歡假日到店裡選個角落，看看媒人婆忙著安排相親的場面，感染些許喜氣。

店老闆曾峻箐說，九月底有1對新人到店裡拍攝婚紗照，也錄製婚宴當天準備分享的短片，原來新人是在蒲公英相親認識後，經常回到原來的桌位吃飯聊天，「很高興蒲公英成為新人的永恆回憶」。

蒲公英餐廳邁入第19年，不知從什麼時候開始，蒲公英成為員林地區4、5名媒人婆的首選，每到假日就會看到媒人婆上門，習慣選坐在進門後右手邊的第一張桌子，安排約好的適婚男女見面。媒人婆說，可能附近有帝爺（衡文宮玄天上帝）的幫忙，在蒲公英相親的成功率很高。

排骨飯是蒲公英的招牌餐點，曾峻箐說，新鮮的豬排先醃漬後冷凍，下油鍋前沾上薄到看不太出來的一層粉，老主顧一吃上癮；牛奶鍋和天天更新的特餐也是熱門餐點。

蒲公英也是午后聊天或獨處的好去處，曾峻箐說，每個月訂閱報紙和雜誌的費用四千多元， 7、8成是熟顧客，許多員林人在這裡認識，結婚後又帶小孩來這裡家庭聚會，學校團體也喜歡到蒲公英聚餐聯誼。

（記者何炯榮）

【蒲公英簡餐廳資訊】
地址：彰化縣員林市林森路1號，
電話：（04）836-6862
營業時間：每天上午11時至晚上10時30分