話說，這星期芙芙熊又來了一趟三芝，因為要去吃一間只有五六日營業，訂位又要訂很久很餐廳：「pizza olmo」。

這次不要再笑芙芙熊很俗了，因為這間餐廳人家有聽過了！

從台北市過去，先經過藍藍大海。

再彎進市區裡，爬上緩緩的小山坡，進入「芝柏山莊」後，再一直往裡面走到底，就會看到今天的目的地：「pizza olmo　柴燒 新義式餐廳。」

經過一個小花園。

看到窯和廚師~

喔，原來這餐廳，可是主人從廢墟開始一手打造的。難怪這麼有特色。

繼續往樓上走，選個自己喜歡的位置吧！

打開菜單，看看該點些什麼呢？

其實芙芙熊想都沒有想啦，因為來之前已經上網看過很多網友的分享了，所以早就心有所屬囉！

先來份「辣味楓葉蟹」：

哇~滿滿滿的起士，未免太滿足了吧！

又香又薄又脆的餅皮，配上無敵多又Q又彈牙又濃郁的起士，還有滿口的蟹肉，實在是滿足到無以言喻~

如果時光倒流到十年前，那個怎麼吃都不會胖的芙芙熊，一定可以一口氣狂吃三個！

因為窯的溫度很高，可以瞬間加溫，因此食材的鮮美保留得特別好。

你看，這薄脆的pizza皮，可是一點也不油：

還有一份主餐，芙芙熊選的是「德國豬腳」。

餐廳很貼心地會問：「需要幫忙切嗎？」

當然好囉，這樣芙芙熊就可以優雅地用餐了。

好大一盤，而且切得還真漂亮！

它的豬腳一點都不油膩，瘦肉與肥肉之間，搭配地剛剛好。皮脆，肉質多汁味美，醃料恰到好處，不會太鹹或太甜，還保有豬肉原有的甜美，只能說讚讚讚！

這樣的近照，是騙不了人的。

pizza olmo的配菜也給得大方，口味上芙芙熊也很喜歡。

※酸黃瓜：軟中帶脆，味道偏甜，沒有一般酸黃瓜的酸嗆味。

※德國酸菜：有一股特殊的香味，配上豬腳很好吃。

※醃洋蔥：沒有洋蔥的辛辣味，吃完也不會有壞口氣。味道方面，有點像台式泡菜

※德國香腸：有煙燻味的德國香腸，芙芙熊喜歡。

除此之外，芙芙熊還點了一份「老麵窯烤」：

這可是芙芙熊近期內吃過最好吃的麵包了。

因為是老麵的緣故，所以味道帶有一點點酸，不過越嚼越香，越嚼越有味道。

Ps. 老麵是已經發酵過的麵團，可幫助未發酵的麵團自然發酵。口感上比起一般麵包有口感，保水性也更好，吃起來才不會乾乾的。

其實麵包很早就上了，但是芙芙怕其他東西冷掉會不好吃，所以一直把麵包擺著。直到臨走前，才拿了一片吃吃看。讓人驚豔的是：「麵包中間還有溫度，而且就算涼風一直吹，麵包也絲毫沒有乾澀的感覺！」

這麼多東西，芙芙熊當然吃不完，最後，只好請了服務生打包。

隨著日落，芙芙熊要回家了。

回家後，發現"驚豔PART 2"：這些東西冷掉後，還是很好吃耶~

更多相片：http://album.udn.com/fufsweet/315239

pizza olmo柴燒官網：http://tw.myblog.yahoo.com/pizzaolmo-0920215600/

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