麻竹筍炒辣的或煮湯都美味
麻竹筍是可以吃的，筍節太硬、太老不吃，其他先切成環狀，再切成如一吋半長的條狀，炒辣的很可口，是便宜的菜，一大支五十元到七十元，還幫忙切成環狀，方便消費者帶走，煮湯也不錯，但要切的薄薄的，脆脆得很可口，煮湯再加點梅乾菜一級棒。
愛吃筍的 diver
竹筍是我的最愛 . 百吃不厭 . 全世界最好吃的竹筍在台灣.
時間 : 在清明節到端午節這中間.
地點 : (1)台北縣觀音山的八里芬綠竹筍. (2)台南縣關廟.新化.龍崎綠竹筍.
比水梨還脆甜.挑彎腰駝背的.筍尖沒出青(尚未冒出地面).
其他如麻竹筍.桂竹筍.筍乾.筍絲.陽明山箭筍(其實不是竹筍)
全世界竹子種類共有70多種搜集在嘉義竹琦鄉.有個竹子公園.在八掌溪旁.
搜集很多各式各樣竹子.包括台灣少見的巨竹.迷你竹.四方竹.葫蘆竹.黃金竹...
不是每種都能有竹筍. 只有你說的這種環狀竹筍我還沒煮過.改天必試 謝謝啊 !
