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這菜單有北京特色，又照顧美國客人口味，華洋集糅。咖啡或茶，讓愛吃茶餐廳的香港人親切。
但還有一份菜單：
冷菜：花雕醉雞 桂花糖藕 五香牛肉 海哲頭混黃瓜
湯：松茸竹蓀燉土雞
熱菜：北京烤鴨 清蒸東星斑 宮保蝦球 蔥燒遼參 黑椒牛柳粒 時蔬兩道
主食：揚州炒飯
甜點：杏仁豆腐 時令水果盤
兩份菜單，規格不同，不知道是不是存在主桌與非主桌之別。(美國隨行人員包括安全人員警衛新聞記者) 不准飲酒..
.國際戰略觀察家分析美國總統喝的是蘋果汁(自己準備的美國貨).
