此味只應『天』上有

辣而不嗆『香』滿

芬芳回味『回』甘趣

溫補食療『味』冠台

 

這四句是從【天香回味】粉絲專頁上看到的。

應該就是店名的由來。

 

好久好久以前，【天香回味】就存在台北了。

曾經，也有過好幾家分店。

雖然如此，但曾吃過好幾次的天香回味，造訪的總是總店。

 

事隔多年的現在，突然天冷想吃鍋，朋友提起了【天香回味】。

可蜜問說，還在嗎？

上網一查，果然南京總店依然在原處營業著。

 

於是訂位前往吃鍋囉！

 

距離上一次的造訪，感覺已經是這一世紀初的事情了吧！（真的有這麼久了嗎？）

因為台北餐飲的蓬勃發展，多樣多元多變化，每每嚐新之際，真的會遺漏過往曾經的美味吧！

 

因為前陣子，可蜜一行人去吃了一間標榜香港味道的鍋物，但可惜的是，該店內的麻辣湯頭是牛骨燉煮的，對於不吃牛的伙伴們當然無法選擇，只好選擇其他鍋底湯頭。但人心就是很奇妙，因為如此，就會對那個沒吃到的食物時時掛心，一定要等吃到的那刻，心中的缺口才得以彌補完整。

因此，【天香回味】就成為這個缺口的候補選項。

 

一進店內，果然就是想當年的那個樣子。

撲鼻來的鍋物味道依舊~

但店內的桌位和以前可蜜曾來過的樣子不同了。

店裡有著許多這樣的架子上種植著綠色葉菜，看來是以LED燈自行栽培的葉菜，摘取下來直接在店內用嗎？很有意思。很多葉菜都不太認識呢！

 

可蜜發現，給客人看的大本菜單中的蔬菜不多，反倒是服務人員勾選的點菜單內竟然有超過10種以上的特殊葉菜類呢！

太晚發現這個真相，下次再來就知道可以點更多有特色的葉菜了！

 

點了【天香回味】鴛鴦鍋，一邊是麻辣口味，一邊是白湯口味。

湯頭本身味道非常濃郁，因此，所有食材下鍋煮後就會與湯頭完美融合，直接取食不需要再沾醬唷！

 

光看這個湯裡面漂浮的，真的讓人覺得超補的！

所有的食材放入這個白湯裡，都能煮得超入味喔！

很適合所有的菇菇在這湯裡浮浮沈沈超美味。

白湯裡面有枸杞、紅棗、帶殼桂圓、大量蒜頭、薑、蔥段……非常養生的湯頭吧！這樣的內容，食材在裡面游泳後根本超入味呀（可蜜個人偏愛這個白湯啦！）！

 

幾樣比較特別的食材分享一下～

這個海藻，只需要下鍋川燙6秒即可食用。

口感很脆，又充滿海味，很特別的口感。

 

這個墨魚香腸也很特別唷！

用墨魚黑汁加入魚漿，並混入墨魚肉塊，煮熟後墨魚肉與墨魚黑汁魚漿黑白分明更明顯喔！Q彈的墨魚肉讓這個食物吃起來感覺更有FU！（真的有墨魚汁的明顯味道）

 

這份鴨血很大吧！

雖然整份鴨血是還沒熬煮過的，但是放入這個鴛鴦湯頭中當一般火鍋食材煮，竟然能將湯汁的美味都鎖入整份鴨血中，真的很厲害！比起平常我們在其他地方吃熬煮過的麻辣鴨血卻沒有入味，真的是差很大！

總之，天香回味鍋裡煮鴨血，超美味、超入味！！

 

結論就是：

果然是可以再來的店。

在這裡，單一個白湯就適合所有的食材下鍋。

下次來，應該會點更多的葉菜類與菇菇們、海鮮類，可蜜覺得這些食材下鍋可以讓食材本身的味道更錦上添花，會比肉類優秀很多唷！

 

這裡的消費其實不算低，想要有優惠折扣，建議可以購買餐券。

現場結帳時可以決定，當場買餐券就可以馬上抵用，最少的優惠折扣是75折唷！

當然，買越多折扣越高。餐券是沒有期限的！

提供給大家結帳時的參考唷！！