原文請參考：福田屋咖哩製造所(嶺東店)：客製化咖哩飯/烏龍麵，份量及16種選料自由配
製作出自己喜愛咖哩飯的「福田屋咖哩製造所」，讓撲克馬覺得很特別，第一次吃到咖哩飯可以自行選擇配料，而且可依個人食量大小選擇飯量，不論是精打細算的平價享受或是挑戰倍量的豪邁吃法都挺適合。
今日前往台中來到了嶺東科大學附近的福田屋咖哩製造所用餐。其所在位置位於嶺東路上，近永春南路口，紅色招牌相當易辨，門口處也擺放了引人注目的旗幟，以及菜單立牌供客人入內用餐前先行參考。
踏入店裡，印入眼簾的是福田屋咖哩製造的牆面招牌，而服務櫃檯的店員也立即上前招呼，並遞上菜單介紹，隨後引導入座。
福田屋咖哩製造所店內走日式簡約風，木質裝潢表現出清新優雅的空間質感，溫暖的黃光點綴出放鬆的氛圍，雖然整體空間看似不大，但在空間妥善利用與安排下，足以容納三十至四十個人用餐。
每一張椅子皆有專屬的編號，別有一番巧思。
茶水、餐具、調味料採自助式。
福田屋咖哩製造所的點餐方式與一般的咖哩店不同，除了可針酌自己的食量大小選擇飯量或烏龍麵外，並可選擇自己喜歡的配料，舉凡蛋包、玉米筍、炙起司、起司豬排、日式漢堡排等等。想要經濟方案或豪華方案的吃法皆可，點餐方式相當具有彈性，可以符合大多數人的需求。
像小撲馬不愛食蔬菜，所以刻意略過蔬菜不點，這樣的點餐方式他最喜歡。(但還是要強迫鼓勵他至少點一樣蔬菜)
劃記菜單採一人一張單的方式，並填上自己座位上的專屬編號，填單完成後再至櫃檯結帳。
【烏龍麵 + 青花菜 + 燒燒豆腐 + 炸雞排 + 唐揚雞】，190元
福田屋咖哩製造所的咖哩似乎有經過特別改良，味道不像一般日式咖哩那麼重鹹，辛辣感較輕，是連不適辣的小撲馬都可以接受的程度，而咖哩醬裡還有蘿蔔及馬鈴薯，不論拌飯或當配料沾醬都很對味。
燒燒豆腐足足給了八塊，份量好多，炙燒的豆腐，風味十足，大小剛好可一口塞入口中，拌隨咖哩醬一口滿足。水煮青花菜口感不硬，很Juicy~~
炸雞排也是不小塊，薄薄的裏粉，口感外酥內嫩，肉裡似乎有特別醃製過，咀嚼時帶有特別的香氣，且不乾不柴。而一旁的唐揚雞，外酥內軟，也是帶有獨特的香氣，不錯吃！
不愛飯食的話，可以選擇烏龍麵，口感微彈，沾咖哩醬一樣對味！
【咖哩飯(小盛) + 滿滿蛋包 + 玉米筍 + 炙起司 + 起司豬排】，200元
這一盤幾乎沒什麼蔬菜的，一看就知道是小撲馬的傑作，他愛吃蛋包與起司，不過他的食量沒想像中大，等下吃不完應該又是撲克馬要負責收尾的了。
起司豬排其濃郁的起司夾覆在肉層之間，外酥內濕軟，咬下令人滿足，不過光是這份豬排就讓小撲馬投降了，份量不容小覷。而在咖哩醬上搭襯的炙起司，每每入口都充滿著濃郁的起司香氣，相當引人食欲。
玉米筍似乎以炸的方式處理，口感帶脆並保有水份，不錯吃。滿滿的蛋包覆蓋在白飯上頭，滑嫩帶蛋香配飯好順口。
【咖哩飯(大盛) + 滿滿蛋包 + 炙蕃茄 + 鱈魚條】，180元
三種蔬食當中，我個人最愛炙蕃茄，入口咬下超Juicy，酸酸的蕃茄風味，吃起來卻很爽口。
色澤金黃、看似酥脆可口的鱈魚條外觀誘人，令人食指大動，外酥帶脆的裏衣包覆著多汁的鱈魚肉，單單吃就很夠味！
【泡泡麵】，20元
當然不是單純吃泡麵這麼簡單XD，泡麵可以選擇沾咖哩醬汁或搭配調味粉再入食，可以嚐試不同風味。
【日式漢堡排】，80元
日式漢堡排據店員介紹是店內招牌，採牛豬肉比例混合，咬起來挺紮實的，肉裡多汁，味道挺不錯的。
當日消費滿百送巧克力脆皮雪糕。
撲克馬覺得挺厲害的一點就是，店家必須隨著客人點餐內容不同，呈現的擺盤方式也不盡相同，同時又要讓客人覺得可口，應該是花了不少時間琢墨吧！
福田屋咖哩製造所環境舒適，客製化的咖哩飯，其份量與配料皆依個人需求點餐決定，且味道各方面都還不錯，對於咖哩飯有興趣的捧友，提供以上資訊做參考。
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