超市特價紅梅,買了好多,但紅梅不耐放,
於是上網查了查紅梅的食譜,看到這美味的紅梅杏仁塔照片.
馬上決定是它囉.
果然成品和照相一樣美味,大家都喜歡.
雖然食譜說要冰過再吃,但那忍的住,一出爐就開吃囉.
隔天早餐,妹妹把冰箱裡剩的都吃了.
“媽咪,冰冰的比較好吃耶!"妹妹說.
果然!!食譜就說要冰過再吃!!
不到24小時就吃完一個,再來作了第二個吧.
記下食譜,看來以後會常作~
來源: Raspberry Tart, Bake by Anne Olson
我自己調整過的廚房筆記:
甜派皮(註1):依序加入拌勻,桿成薄片.叉子叉洞,350度F烤15-分鐘,備用
註1:派皮我沒用她的,還是用我常作的.出自"123步驟做西點"一書.
杏仁內餡: 依序加入拌勻
鋪平後,放入紅梅,350度F (180度C) 烤20分.
冰過後,吃之前再撒上糖粉.
Youtube說明下方附有原始食譜,摘錄部分如下:
Recipe
Yield:1 9-inch (23 cm) tart
Servings:8 to 10 Prep
Time: 25 minutes
Cook Time: 1 hour
Ingredients