天氣漸漸要涼了，菜市場菜攤上有新鮮蓮藕的臨時攤位，買了回來才在想料理方法，只要有鍋，電鍋湯鍋都可以煮好一鍋，美味的滋補的「蓮藕湯」，應景的家常健康湯品。

圖：蓮藕湯（一）

做法

• 將洗淨去皮蓮藕、排骨和配料的薑、玉米、紅蘿蔔、紅棗一起燉煮。
• 鍋具的選擇，以電鍋最為方便。燉煮的時間，外鍋放上二杯量米杯水的時間，約燉煮個40分鐘到一小時即可，稍加點鹽調味就可以了，夠簡單吧！
• 若不想蓮藕變色，可加入1~2湯匙的白醋燉煮。若沒有加醋，會像是下圖的蓮藕湯的顏色喔！
• 關於配料部分，若來不及採買，還可以更簡單些，只要有排骨、蓮藕、紅棗這三樣也可以的。

蓮藕湯的功效：有幫助消化，補血養顏、清熱生津等的功效。

圖：蓮藕湯（二），食材蓮藕、排骨、紅棗。

🔻菜市場帶著土的蓮藕，產地新鮮直送。