以前就拿手西點,喜歡假日空閒時做做西點跟大家分享~

海綿蛋糕,用手去打奶泡,到處拜託家人一人打個20-30下

餅乾,在沒有風扇迷你的烤箱中誕生,門又不能密封怕烤焦,就用牙籤頂住,

布丁奶烙,在超商或大賣場找洋菜,試比例跟口感,

甜甜圈,從用手去設定模型,到有一個固定模型的出現,方便多了,

各種的器具從不便到現在各式各樣應有盡有,怎麼做都方便

以前網路沒有這麼發達時,從報紙,雜誌上剪下食譜,

要不就是抄寫口述的,電視的,現在什麼都方便,

最近心血來潮,看看手藝是否退步,看到現在連粉都調好

比例都不需要自己擔心,但是這樣就沒有失敗的樂趣,

最近試做素的手工餅乾,沒有加蛋,沒有人造奶油去調味,

用橄欖油,椰奶代替,超級香,口感也超級好的,

可見自己的手藝不會因為時間的流逝就沒有了,

自己學的東西還是自己的,只要碰到就會重回記憶,

本來想偷懶去買個現成的粉,但是東看看西看看,

價格不是我要的,粉的成分也不是我要的,

所以又把它放回架上,決定還是照舊,

也發現有些東西或事物或方法等還是舊的好,

所以以前舊的器具也是要珍惜,跟新的一起使用,

能發揮到最大的功效~