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| 2023/05/02 12:10:10瀏覽29｜回應0｜推薦0 | |
不怕屋外颳風下雨、無須辛苦升火，只要擁有一臺無煙燒烤爐，便能輕鬆在家來場烤肉盛宴。市面上包含 Aladdin、HERAN禾聯、Kolin歌林、Iwatani岩谷、大家源等知名品牌都有推出相關商品，熱源也有瓦斯罐、插電型或紅外線式之分，相信很多人在初次挑選時都會感到毫無頭緒。然而在欠缺概念的情況下很容易買到不合用的款式，擺在家中占空間又發揮不了作用，簡直得不償失。 何謂無煙燒烤爐 烤肉後最常遇到的狀況莫過於久久不散的異味，這是因為含有肉類油脂的「油煙」附著在衣物、沙發等纖維上所造成，而當油脂遇熱時便會產生油煙，所以簡單來說，只要能避免烤肉中的煙霧發生，想要減緩異味問題也並非難事。 家用無煙燒烤爐的選購要點在了解家用無煙燒烤爐的特色之後，接下來就要教大家如何從市面上琳瑯滿目的款式中做選擇。以下將會一一詳述幾項值得關註的要點，請初次選購或是正打算汰舊換新的讀者們多加參考。 ●內建風扇能減少煙霧產生  除了以濾網吸附煙霧、或是設有反射底盤的款式以外，若想要加強去油煙的效果，建議以配備有內建風扇的商品為優先。內置風扇能吸入往上飄散的油煙，以達到無煙燒烤的功用，進而大幅降低異味產生的機率，表現相較於沒有風扇的機種更勝一籌，因此許多燒烤店都是採用這種設備。 ●根據使用地點選擇不同的熱源  無煙燒烤爐主要有「插電式」及「瓦斯式」兩種熱源供給方式，若有計畫在戶外使用，選擇瓦斯式的產品會比較合適；但如果僅會在家中等室內環境使用，無須額外準備瓦斯罐、火力也較為穩定的插電式烤爐則會便利得多 ●認識各種加熱方式的特徵  若以加熱方式來看，無煙燒烤爐還可細分為「電熱式」、「遠紅外線型」及「瓦斯式」等三種類型。其中「瓦斯式」是以瓦斯罐點火並加熱烤盤，與家用直火的使用方式相同，火力強大、熟透速度快可說是其最大魅力；而「電熱式」產品會在鐵板下方設置電熱線，並利用該熱能來烹煮食材，算是目前市面上最主流的樣式。 ●可替換烤盤的機種實用性更高  市面上有些無煙燒烤爐有搭配各種不同類型的烤盤，像是能集中過濾油脂的凹槽設計、或是可用來做煎餅的平煎烤盤等。若只打算單純地用來烤肉，那麼選擇一般的烤盤即綽綽有餘；但如果想讓燒烤爐發揮更大的功能，則推薦挑選可根據需求替換或另購烤盤的款式，請先思考用途與使用頻率後再做定奪。 ●選擇容易拆解清洗的款式  即使無煙燒烤爐能大幅降低油煙的產生，但使用中所產生的油脂與焦黑髒汙仍無可避免，因此選擇能拆解烤盤且便於清洗、擦拭的款式就顯得格外重要。當底座、加熱源、風扇等各部分裝置可簡單拆解時，就越能確保無煙燒烤爐的清潔度。此外，烤盤上的凹槽或網格等容易藏汙納垢的細部也馬虎不得，請以可輕鬆清理的形狀與構造為選購依據。 1: 遠紅外線電烤盤 遠紅外線傳導平均加熱來自日本的 IRIS 品牌創立已有50多年，旗下產品囊括辦公、寵物用品、傢俱、電器等，並在各領域都表現得相當亮眼，就如本款無煙電烤盤也不例外。其採用遠紅外線調理，讓放在不同位置的食材都能平均加熱無死角。 2: 觸控式吸煙油切電烤盤 透明玻璃蓋以便觀察烤肉過程並鎖住香氣無煙烤肉爐分為幾種降低油煙的設計，其中具備抽風功能的款式因能即時吸收油煙而廣受好評。此款除了接油盤以外，還擁有渦輪排煙設計，並配合強化玻璃上蓋，可多管齊下防止烤肉的煙霧，也方便使用者觀察烤肉過程、享受其獨特的樂趣。 繼續閱讀報導 3: 多功能陶瓷電烤盤 三種烤盤設計合為一體此烤盤加了陶瓷不沾塗層，提升了其耐刮、耐磨損的能力，也相當好清理。且盤面分為三個區域，並各自扮演不同的重要角色，網格平煎區適合調理蔬菜或鬆餅等，深紋油切區則是有分離油脂的作用，用來處理肉類再合適不過了，另外，附蓋的煎煮火鍋區能讓各位在享受烤肉之餘，也能品嚐到清淡的湯品。 4: 多功能無煙烤盤 加蓋抽風全面防止油煙四溢不同於其他瀝油分隔設計或另外加裝抽油煙機的產品，本款式採內建循環抽風系統，縮小了產品體機後仍舊可在燒烤的同時吸取油煙，即使是在室內烤肉也能清爽無異味。再者，其附有玻璃蓋不僅能防油漬四濺，還能維持溫度加速烹調，並鎖住食材散發出的自然香氣。而烤盤兩側設計了防燙提手，除了能防止高溫燙水之外，也方便使用者自由挪移烤盤。 5: 排煙油切燒烤爐 生活家電老字號，SGS認證好安心大家源品牌在臺經營多年，並榮獲許多大獎，其堅持高品質及貼近生活的設計，深獲廣大消費族群的愛戴。其中這款商品使用強力風輪全方位吸收油煙，避免燒烤讓室內煙霧彌漫，也可減少對人體帶來的負擔。而整體皆為分離式方便拆開清潔，連排煙機內的扇葉也可拆下，以防積灰造成固障或事故發生。 6: 無煙燒烤組 小巧分離式設計，租屋族適用以附鍋蓋烤盤、電磁爐及抽油煙機三個部件組成，從防止油煙噴濺、逸散都做好萬全對應，尤其是這組抽油煙機小而巧、可分離，還能調節風速及支架角度，搭配其他烹調鍋具或讓吸菸者使用也沒有問題；再加上烤爐平臺也僅有 A5大小，整組可說是機動性十足。 7: 無煙燒烤卡式爐 免插電能隨處享受烤肉樂趣岩谷品牌是創立於日本的能源企業，並同時生產製造廚具、保健食品等，業務範疇十分廣泛，旗下的無煙燒烤爐在臺日兩地也小有名次。本品的熱源來自瓦斯，免插電且只有2kg 的輕巧重量，讓它受到許多烤肉與露營愛好者的大力推薦。而且安裝瓦斯罐的部位具備磁吸式設計，可有效防止因碰撞而鬆脫，安全方面值得信賴。 8: 自動翻轉燒烤機 自動燒烤省時省力若是想要提升烤肉效率，不妨參考這款智能360度自動燒烤機，各位不只能利用烹調過程做其他事，且無須擔心食材烤太久影響到口感，還能避免加熱不均，可說是事半功倍。 9: 便攜式無煙炭燒烤肉爐 炭火香氣四溢，BBQ的秘密武器有別於其他插電式或利用瓦斯的款式，此款採用木炭加熱方式，除了不耗電、沒有惱人的電線問題，也沒有瓦斯產品容易帶來的氣爆等疑慮，且最大的魅力在於利用木炭調理出來的料理散發出獨特的炭火風味，即便是下雨不能出門也能令人感受到在野外 BBQ 的氣氛。 10: 無煙智能電烤爐 LCD 液晶面板操作輕鬆便利如果讀者們正在追求能將食材表面烤至金黃酥脆的款式，那可千萬不要忽略了本產品。採用3D 遠紅外線從上方加熱的方式，不只能將食材表面烤的漂亮可口，並可搭配下方的烤盤減少烹調時間、提高效率。 用燒烤爐烤肉吃起來會有炭烤香嗎？ 炭烤之所以會有一種特別的香味，主要是木炭燃燒時，當中的木質素會分解而產生一種名為「愈創木酚」的化合物，因此能讓食材吃起來更帶有煙燻般的香氣。而一般的無煙燒烤爐則是透過爐火或電熱升溫烹調食物，雖無具備此種特色，但可說更以健康為主要訴求。 使用後如何清洗？一體成型的機種只能清理表面，而能拆解的款式則除了烤盤外，內部的導熱管、底盤、風扇等細部也都能確實保養。不過無論哪種類型，清潔烤盤時請勿使用金屬製刷具，否則將可能刮傷塗層，最好用海綿或軟佈搭配中性清潔劑較能延長壽命。 烤盤掉漆該怎麼辦？經過反覆清洗及使用後，烤盤表面的鐵氟龍塗層將可能會逐漸脫落，然而一旦有此種情況就不建議繼續用來烹調食材，以免有影響健康的疑慮。雖然目前大部分都只能考慮直接換新，但也有少數可拆卸的款式推出更換用的烤盤配件；此外，在烤盤鋪上一層錫箔紙也是替代方案之一。 便利的加熱器具－－卡式瓦斯爐無論是從事戶外野炊活動或居家簡易燒烤，易於攜帶且便於使用的卡式瓦斯爐堪稱最佳幫手。居家只要準備上一臺，讓您隨處都可以與親友一同享受吃火鍋、燒烤、泡茶聊天的樂趣。以下文章彙整了卡式瓦斯爐的選購要點，並介紹多款人氣商品，有意選購的讀者們快進一步點擊閱讀吧！ 總結看完本篇文章的介紹後，您是否也想添購一臺在家中備用呢？如果您酷愛吃燒烤，建議選擇可自行調整溫度的款式；而除了吃燒烤外還想要具備其它用途，那麼可替換烤盤或加熱爐能單獨使用的款式則最為方便。無論您偏好哪一種類型，別忘了享受美食後的善後工作也很重要，挑選易於拆卸和清潔的款式，輕鬆來場愜意愉快的烤肉聚會吧！ 相關文章 |
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