這一碗紅燒半筋半肉牛肉麵，登場頗有名家氣勢，而且這是泡麵之小廚師慢食麵。

感謝朋友張羅了點水樓監製的小廚師慢食麵禮盒，宅配抵達家裡。慢食麵可以常溫保存，在這動輒要深居簡出的時代裡，是家裡好儲糧。禮盒裡有四種口味的慢食麵：紅燒半筋半肉牛肉麵、蕃茄牛肉麵、榨菜肉絲麵與菩提白果香菇麵。點水樓監製的小廚師慢食麵，從麵體到湯底均有講究，煮來吃相當美味，若不得閒，泡了吃滋味也好，因為麵體較有勁道，需以沸水泡足五分鐘。於是乎有興致開爐火就開火，想輕鬆就按熱水瓶加熱煮沸來泡麵。

感謝朋友張羅的小廚師慢食麵。

老公最期待的紅燒半筋半肉牛肉麵。

除了麵與底湯湯料，還附上酸菜與辣椒。

靜待五分鐘。

紅燒半筋半肉牛肉麵有實在的特選大塊牛腱與牛筋，搭配獨門秘製酸菜，難怪是慢食麵的經典不敗款。

麵條勁道幾乎不像泡麵了。

大塊牛腱。

更大塊的軟嫩牛筋。

一天中午戶外暴雨，於是打開小廚師慢食麵之榨菜肉絲麵，嚴選來自四川重慶涪陵(中國榨菜之鄉)的榨菜。

我決定開爐火煮了慢食麵，上等豬前腿肉絲，油花分布均勻，肥瘦參半的口感清爽不油膩且咬勁十足，令人喜愛的爽脆口感與濃郁湯頭的獨特結合。

高中生在家線上上課，中午決定自己煮小廚師慢食麵之蕃茄牛肉麵。

番茄牛肉麵特選大塊牛腱，以原生蕃茄佐新鮮蔬菜熬煮，是慢食麵的經典求變款。高中生自己將慢食麵煮成火鍋了。

番茄牛肉麵裡面的牛肉是高中生認證的有誠意夠大塊。

一日胎胎行程緊湊，抓緊時間泡了慢食麵

菩提白果香菇麵：來自佛國聖地「菩提」，使用8種新鮮蔬食熬煮，吃的到國宴級白果，滿滿真材實料。雖說是素食麵，湯底的醇厚感不馬虎。

點手樓師傅同樣以手工擀皮包製，將最受歡迎的小籠包製成了皮薄、湯多、餡飽滿的水餃，並以冷凍的方式將其鮮味鎖住。手工桿皮包裹的肉餡，嚴選台灣黑毛豬肉與長時間熬煮的老母雞高湯合製而成，點水樓建議水餃內的老母雞高湯可用湯匙盛接，美味不流失。

點水樓水餃冷凍宅配抵達家裡，馬上來煮黑毛豬肉九層塔水餃。

拌入九層塔的台灣黑豬肉水餃，咬一口立刻香氣撲鼻。

黑豬肉高麗菜水餃，特別選用高山高麗菜，利用高山高麗菜的清甜來襯托台灣黑豬肉的鮮美。

嘗試以點水樓建議的油煎方式處理，全程小火，熱鍋抹油後放上水餃。

約3分鐘後，放入一些水，蓋上密合大蓋子，用水蒸氣蒸煮約五分鐘至水乾，最後再加入小量的麵粉水。

孩子們喜愛帶餅皮的水餃。