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2013/09/26 11:45:27瀏覽741|回應0|推薦2 | |
9/23是秋分, 秋分是24節氣裡排名第16個節氣, 也是日夜等長的一天, 這天之後白天會越來越短, 也就是天黑的時間會越來越快。
日本有15個國定假日, 其中就包含了秋分這一天, 據說有「尊敬祖先,緬懷逝去之人」的意義。
因為秋分的前後3到7天稱之為「秋天的彼岸」。 「彼岸」意指穿過生死的苦海,到達淨土, 也就是極樂世界或天堂的意思。 雖然是佛教用語, 但因為日本人也和中國人一樣 有掃墓祭祖等活動, 所以這個字經常出現在生活用字裡。
在這個季節, 拜拜的時候會供奉豆沙做成的麻糬, 叫作「おはぎ」又可稱作「萩餅」, 我們比較熟知的名稱是「牡丹餅」。 *日本帶有「餅」字的點心,就是台灣的「麻糬」
這二個名稱最簡單的區分法是 秋天叫「萩餅」, 春天叫「牡丹餅」。 依照地方不同, 也有用製作的糯米來區分, 或是外面沾裹的餡料來分別。 如果外層滿紅豆餡就是「牡丹餅」, 而沾滿黃豆粉,充滿濃濃的秋意, 當然就是「萩餅」囉。
*「萩(はぎ)」是「美麗的胡枝子」又稱「毛胡枝子」 是日本秋季的代表花朵。 |
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