【正一排骨年菜】圍爐三寶(佛跳牆2500g+砂鍋魚頭2500g+皇額娘米糕1200g) 評價

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商品訊息功能:

• 品號：4444622



• 國宴主廚好吃年菜
• 嚴選食材堅持原味
• 年菜預購可選擇到貨日

八仙佛跳牆
廚神經典之作，團圓必備佳餚
甄選阿根廷魷魚與精選朱貝、佐栗子、嫩筍、調味魚翅、排骨酥、豬腳、魚皮、腳筋、鴿蛋、香菇等上等十八種食材，以泡炸蒸滷等十二道工法調理 燙、泡、煮、滷、蒸、燴、燉、燜、煨、炒、炸、爆等，每道工法都費時數小時，堅持耗時讓湯頭與所有精華完全融合，甘醇回味，湯濃色褐，後而不膩，繁複而講究的過程是造就美味的要訣。
．商品成分：朱貝、佐栗子、桂竹筍、大白菜、調味魚翅、排骨酥、豬腳、魚皮、腳筋、鴿蛋、香菇、魷魚、扁魚、金?蝦、糖、鹽、雞粉、芋頭
．商品規格：2500g±10g

年年旺砂鍋魚頭2500g±10g
除夕團圓飯桌上必備之魚肉料理，取[鰱][魚]為年年有餘之意
濃濃的高湯佐以精選的大白菜、扁魚、香菇、蕈菇、金針、鴿蛋、木耳、蝦米、凍豆腐、豆皮、特選貢丸、鱈魚丸等十多種食材匯總，加上特製的沙茶醬調和，香濃醇口有點辣又不會太辣的味道，白菜吸滿了鮮味湯汁，入口清鮮香，魚肉細嫩帶出甜味。
．商品成分：鰱魚、大白菜、扁魚、香菇、蕈菇、金針、鴿蛋、木耳、蝦米、凍豆腐、豆皮、貢丸、魚丸

皇額娘米糕1000±10g (不附蒸籠)
選用黏質好的長糯米，先將長糯米浸泡6小時，讓米粒吸收水分，炊蒸時以蒸汽炊蒸，藉此控制糯米的黏度與鬆軟，並且保有淡淡香味，洗淨後炒至7分熟，將調味後的後腿肉、紅棗炒香，將炒過的料與米飯一起拌炒至半熟，半熟米飯包覆在荷葉裡，放入蒸籠內炊煮，荷葉滲入拌炒過的米，一股清新的香氣自然飄出，附上調味炒過的連子、栗子、魷魚、香菇、無錫排骨等，擺盤時可以附上，不管是嗅覺視覺還是道口裡的味覺創造出一股幸福圓滿的滿足感。
．商品成分：長糯米、連子、栗子、魷魚、香菇、無錫排骨、紅棗
．保存期限；90天

公司/商業登記名稱:歐德欣業有限公司
業者地址:桃園市桃園區慈文路204巷5號
食品業者登錄字號:H-116654862-00000-3
電話:03-3265767/03-3556163

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