六大食物助代謝

1.   檸檬—他的檸檬酸可大幅提升人體的新陳代謝，鉀可調節細胞內的酵素反應，促進熱量代謝：橘皮素能分解代謝血液當中的中性脂肪並抑制脂肪細胞的形成，能促進血液循環，幫助體內廢物代謝。

2.   洋蔥----可促進免疫力，幫助新陳代謝。當中的維生素B群是人體新陳代謝不可或缺的輔酶、含硫化物能加速新陳代謝的進行、鉀可幫助多餘的鈉和廢物代謝、鉻則參與醣類代謝，促進胰島素合成，有助調節血糖濃度，對於降血糖、血脂肪都很有效，避免代謝症候群的發生。

3.  苦瓜 ----苦瓜素可以減少人的脂肪與多醣類；苦瓜草、三草苷、苦萜素有助降低血糖：豐富的纖維素能避免便秘型肥胖：鉀則利水消腫，對水腫型肥胖很有效，是天然蔬果當中有名的「減肥菜」。

4.   鱈魚----鱈魚有豐富的鉀，對於水腫型肥胖有幫助；牛磺酸能促進脂肪與膽固醇的代謝，降低血中脂肪與膽固醇，把富含牛黃酸的鱈魚跟擁有豐富善食纖維的花椰菜搭配食用，可以降低膽固醇預防動脈硬化。

5.   南瓜子----南瓜子當中有豐富的維生素B群，醣類、蛋白質、脂肪的新陳代謝都少不了它；維生素E具有促進血液循環的功效；鎂與身體許多酵素的反應有關，也適調節新陳代謝不可或缺的成分。

6.   核桃----核桃當中的多元部飽和脂肪酸能降低血中的總膽固醇，對代謝症候群相當有幫助：其他有助代謝的成分還包括維生素B群、維生素E、鎂、鐵與鋅，跟南瓜一起時用更可以預防動脈硬化發生。──摘錄自魅麗雜誌五月號

    2010/07/22    maggie