山藥豬蹄湯

原料：紅棗、豬蹄、山藥、米酒

做法:山藥洗淨，去皮切塊備用，紅棗洗淨備用，豬蹄洗淨去毛，切塊，放入沸水中，煮去油膩。在鍋裏加入大量清水，將豬蹄、山藥、米酒一起放入鍋中，大火煮10分鍾左右轉小火慢燉2個小時，二次發育調味後即可食用。

紅棗山藥排骨湯

原料：山藥、紅棗、排骨、薑、枸杞

做法: 將紅棗去核，洗泡沫備用，山藥洗淨，去皮切成塊，排骨洗淨切成塊。先將切好的排骨放入開水中汆一下撈出，去油去血汙。然後將排骨、山藥、紅棗、枸杞放入鍋中，加水，翻炒後用小火燉煮兩小時即可食用。

蓮子紅棗湯

原料：幹蓮子、紅棗、冰糖

做法：將蓮子泡水2小時，紅棗泡水10分鐘。然後，將浸泡好的蓮子放入裝有水的鍋中，煨3小時左右。煮沸後，加入紅棗和冰糖，煮10分鍾。

青木瓜燉魚頭

原料：青木瓜1顆、魚頭半個

做法：魚頭洗淨剁大塊，木瓜去籽、二次發育切塊。燒熱油鍋，洗淨魚，煎至金黃色，瀝乾。另起鍋，放入魚頭和木瓜，加水至蓋滿材料，以大火煮開後轉小火，燉至木瓜熟透，加鹽調味即成。

紅糟羊肉

原料：羊肉、紅糟、老薑、橄欖油、料酒

做法：羊肉切塊，入水汆燙去羊騷味後撈起。老薑洗淨拍裂，入熱油中爆香，加紅糟以中火炒至微焦。加入羊肉炒勻，加酒煮開後，加入 10碗水以小火燉約50分鍾，羊肉熟爛即可。

胡蘿蔔燉牛肉

原料：牛肉、胡蘿蔔、洋蔥50

做法：牛肉洗淨，切塊，用料酒，老抽提前醃制10分鍾。胡蘿蔔洗淨，切滾刀塊待用。鍋裏放油，至7成熱，放入生薑末，和洋蔥絲。放入醃制好的牛肉，翻炒3分鍾。放入胡蘿蔔塊，加鹽，雞精，老抽，繼續翻炒。加2碗清水，燉40分鍾，直至牛肉熟透為止。

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