店家：香也酥蛋捲(新味香食品行)
地址：台南市佳里區佳東路550巷66號
電話：06-7226871
營業時間：賣蛋捲的地點是一般住家，幾乎都有開。

身為佳里人，長那麼大卻第一次知道有這間手工蛋捲，問了家裡的長輩，大多只有聽說，沒有真的吃過，所以乾脆去帶了一大包回家給大家品嚐看看。(店家另有紙盒包裝)

店家地址對在地人來說應該不難找，信義國小對面岩泉種苗行的巷子進去 後，大概右手邊沒幾間就可以看到。外頭是簡單的一般住家，有立著手工蛋捲的旗幟。

去買的時候有位婆婆坐在外頭看報紙，她說蛋捲是在對面工廠製作，所以現場是看不到製作過程的。販賣方式是用秤的，這樣一包150元大約有30支左右，回家細數發現有35支。

蛋埢每支約長18-20公分左右，直徑大概1.5公分，看起來薄薄的，有淡淡的香氣。

單一口味，就是純芝麻，非常簡單。

店家標榜他們是使用新鮮雞蛋、不加水、純手工製作，吃起來香香酥酥，鹹香鹹香的滋味，非常順口。真是蛋捲如其名，香也酥。

這蛋捲的包裝也特別，每支蛋捲都是各別用塑膠袋裝著，因此解決了吃蛋捲常見的困擾：掉屑屑。整支吃完後，再把袋底的屑屑倒入口中，一點不擔心弄得滿身蛋捲屑。

不過這樣的好處，另一點就是有點不環保啦！由於每支蛋捲的塑膠袋並沒有封口，因此在拿取時要特別注意，萬一拿錯方向，會看見屑屑跟蛋捲受到地心引力往下掉。

這種強調純手工的蛋捲，不單在視覺、也在味覺上充滿了古早味的氛圍，跟目前市面上比較大廠牌的蛋捲比起來，香也酥的口感不算脆，但價格上來說挺便宜實惠，當作下午茶點心或是送禮很適合。

推薦給有機會到佳里來玩的朋友，可以嘗嘗香也酥蛋捲。(上星期六在安西夜市中好像有看到他們擺攤)


延伸閱讀：
台南佳里‧好吃好玩都在這裡～(持續更新中)