阿花廚房 , 好久好久沒開火啦

工讀生們考完試 , 想輕鬆一下打牙祭

阿花也正嘴饞

那........這個季節吃什麼最好呢??

當然是要強強滾 , 火辣辣的

就是薑母鴨囉

包你吃了全身 , 暖呼呼 , 燒滾滾

煮薑母鴨並不難呦

1..將鴨子用熱水川燙過瀝乾( 怕湯太油可去除一點鴨皮 )

2..老薑母切段拍碎 , 用蔴油爆香

3..川燙過的鴨子  , 倒入鍋中與薑母拌炒

4..鴨肉呈金黃色後 , 加入料理米酒熬煮20分鐘

***加入枸杞..龍眼乾少許  , 可讓湯頭更自然甘甜喔****

5....再加點薑汁 , 水熬煮至鴨肉熟軟

6..青菜.. (喜歡什麼就加什麼 )

7..丸子..米血..肉片..豆皮..凍豆腐 ..火鍋餃類..這是工讀生們愛的啦

這樣強強滾的一鍋薑母鴨

親愛的朋友 , 冬天到了多吃一點喔