三鹿毒奶粉，民眾不必過度恐慌

自從大陸爆發三鹿集團毒奶粉事件之後，台灣也相繼驗出各類乳製品/含奶粉類的原料也從中國進口，造成人心惶惶，政府相關措施一變再變的情況下，民眾要如何自保，才能在各種食品都可能有問題的環境中，吃的安心，活的健康？

三聚氰胺是什麼？ （摘錄自維基百科）

◎    三聚氰胺(Melamine)，俗稱密胺、蛋白精。三聚氰胺是製造三聚氰胺-甲醛樹脂（密胺塑料）的原料。該樹脂有時也被俗稱為三聚氰胺，而最常見的應用是拿來製作被稱為“美耐皿（又稱密胺碗）”的塑膠碗碟原料之一。這類器皿常常標有“不可以在微波爐中使用”的警示，因為受熱後有可能散發毒性。

為什麼食品要加三聚氰胺？

一、食品工業中常常需要測定食品的蛋白質含量，由於直接測量蛋白質技術上比較複雜，所以常用一種叫做凱氏定氮法的方法，通過測定氮原子的含量來間接推算食品中蛋白質的含量。

二、由於三聚氰胺（含氮量66%)與蛋白質（平均含氮量16%）相比含有更高比例的氮原子，所以被一些造假者利用，添加在奶粉中或植物性蛋白類產品裡以造成食品蛋白質含量較高的假象。

三聚氰胺對人體的危害

一、                目前廣泛認為三聚氰胺毒性非常輕微，動物實驗中大鼠口服的半數致死量大於3克/公斤體重。

二、                初步研究認為由於加工過程中的某些原因使得三聚氰胺中常常混有三聚氰酸，兩者結合形成不溶於水的結構。吃進人體經腸胃道吸收後，在腎臟中兩者再次結合沉積，從而形成腎結石，堵塞腎小管，嚴重將導致腎衰竭。

三、                三聚氰胺除了會造成腎病變及結石以外，根據國外的研究報告，理論上並不會引起癌症。

吃多少才有害？（摘錄自行政院衛生署2008.09.25）

一、60公斤體重成人，每天攝取0.03克以下尚不至對身體產生危害。

二、一次要吃好幾 十公斤有毒乳製品，才有明顯危險；泌尿道系統結石則要連續4週、天天吃7.8公克的純三聚氰胺才會發生。

若吃到含三聚氰胺的食品該怎麼辦？

◎根據衛生署建議：喝水，每天喝2000c.c.(大約4大杯)，上廁所次數達7次，就能完全排出毒素（小嬰兒與腎功能不佳者需限制飲水量）。

哪些食品可能有影響？安不安全？

一、奶粉、鮮奶、冰淇淋、優酪乳、乳酪、煉乳等食品成分主要為牛奶，至於麵包、蛋糕、餅乾、咖啡、奶茶、濃湯等加工食品中也或多或少會加入奶類成分，還有部分食品會加入由氫化植物油製成的奶精，雖無牛奶成分但現也被查獲遭添加三聚氰胺。

二、可將食品送至各縣市衛生局做檢驗。

三、相關資訊可至食品資訊網http://food.doh.gov.tw查詢即時資訊。

如果擔心吃出問題，該掛那一科門診？

一、家庭醫學科、一般內科、腎臟科或泌尿科、小兒科等都是建議的科別。

二、透過腎功能檢查，確認腎臟有無受到三聚氰胺的破壞。

三、透過腎臟超音波及X光檢查，確認有無泌尿道結石。

免費篩檢服務

◎針對近日食用疑似中國進口污染製品，且有身體不適症狀者，即日起六個月內，可至衛生署所屬署立醫院進行免費腎結石檢查。

嬰幼兒的處置（摘錄自新華網石家莊9月13日）

三鹿奶粉事件聯合調查組專家、北京兒童醫院外科主任、泌尿外科專家孫寧13日接受記者專訪時表示，所有給孩子服用過三鹿嬰幼兒配方奶粉的家長，當務之急要做到：

一、立即停用。

二、密切觀察孩子有無情況異常。

孫寧說，要重點觀察孩子是否有不明原因的哭鬧、發燒、嘔吐、排尿不暢等，如果發現孩子出現血尿，尿液中有淡黃、橘黃色的沙礪樣結晶，無尿或少尿等症狀，應立即從醫院檢查、治療。

成人因應對策

◎經比照各專業的資料可整理出一些頭緒，才不會造成民眾因莫名其妙而產生的恐慌：

一、  立即停止食用/購買含有中國生產地的乳製品及相關食品。

二、  每天喝2000 c.c.的水，使體內有害物質排出。

三、  若感覺排尿異常，可至署立醫院進行免費腎結石檢查。

如何加速排除體內毒素？

◎點穴導引排毒是一種有效而又有中華醫學基礎的方法，用「經絡點穴導引法」，可以：

一、活絡經絡氣血運行。

二、加速體內水分代謝。

三、促進臟腑機能協調。

四、增進體內排除毒素。

五、提高自我的免疫力。

六、預防現代文明病之發生。

體內環保的重要性

三鹿奶粉事件對人體之影響遠比民眾日常接觸之不知名食品添加物的毒性來的低，我們平常吃的食物及使用的物品，那些化學添加物的毒性比三聚氰胺高了許多，造成人們體內毒素不斷累積，而產生許多現代醫學無法診斷或治癒之疾病。因此生活在這種充滿危險因子的環境中，最重要的是平時要做好體內環保，定期排除所吸收的毒素，這樣就不會長期累積而成為惱人的問題，才能”吃的安心，活的健康”。