哈囉﹗

看到留言特來看妳，我覺得妳的作品雖不長，但十分有創意，挺有趣的。我也不常寫文章，偶爾心血來潮才會亂書一番。 近日天氣多變，請多保重﹗

祝福妳 健康平安    順心愉快

麵粉如果準備煮成湯，其實沒有高低筋的問題，要講究麵粉的高低筋，只有在做麵包、麵條或油條時才用得到，所以不管什麼筋的麵粉都可以用來做白醬。

另外，特別提醒，要把蒜未一起做成乾粉，那得先炒香蒜末後再加麵粉，這個順序不能錯，還有一個小祕密，順便公布一下，這個白醬乾粉如果再加半顆洋蔥，味道會更好，加洋蔥的方式可以切細丁，但用果汁打成泥後，倒入蒜末中一起煮熟再拌麵粉，會比較好，除了香氣倍增，打過的洋蔥也比較不易在煮好的湯汁裡顯現出來，讓端上桌的白醬顯得太過複雜。

謝謝您的推薦，歡迎經常光臨哈客廚房，美食等您來嘗！