活雞應該不會掛在牆上，被掛在牆上應該是已經處理過的雞。

50年代生活簡樸，在節慶或特殊的日子才會出現山珍海味，吃雞肉得到市場買活雞，然後雞販會用草繩把二隻雞腳綁好，倒拎著那雞回家自殺後烹調。在大年夜前家家戶戶殺雞拔毛，也算是年關將近的景象。

不過那時候沒有冰箱，雞、鴨、魚、肉不好保存，會用鹽巴抹過然後把它掛在牆上保持通風，這樣就不容易壞而且可以放個幾天。而親朋好友在過年期間到處走動拜年並讓你請吃一餐呢，也因為有來客，所以那些雞、鴨、魚、肉就等著派上用場了，豐盛的菜餚讓人期待及食指大動。

待客之道要大方要小氣，全看主人意思或能力，要賓主盡歡也有可遇不可求的時候。我們住在日式員工宿舍，只隔著一扇門都可以知道誰家有客人來了，也可以看到女主人忙著去升火煮餐，而用餐時間那家孩子便坐在門口拿著雞腿啃，其實是在炫耀美食呢。但是客人一餐來把掛在牆上的雞給吃了，牆壁上可能要改掛鍋子了。

記得有一年的過年，隔壁陳太太來了幾個客人，一陣寒暄一陣聊天，遲遲不開飯，中午將過客人表示要走了，只聽到陳先生，陳太太忙說:哎呀!不要走嘛，我來煮飯，你看!你看，我的雞還掛在牆上呢。而在隔壁爸媽聽著聽著不禁莞爾一笑。

這不是只發生在陳家，其實是好幾家都這樣子啦。