說到吃，又有那個國家或民族敢說贏得過我們中華民族的？姑且不說滿漢全席的一個多道大菜不說，光各省的菜肴與特色就叫人聽都會聽飽！然而本文的重點並不在介紹「美食」，而是經由美食評鑑啟發了台灣是不是可以發展出一個各種評選「比賽」中心」，例如選美、文藝、演藝.....等等？

大陸各省份本位主義其實都很重，如何要有一個公平公正的選制或賽制，其實是很難。地主優勢往往比之韓國有過之而無不及，不如委託專業的「第三地」來辦，如果可以，大家都沒話講。「專業的第三地」也就是台灣，同文同種，我們又有足夠的素養可以做好公正、公平、公道的賽制與評審，相信這必是一門有利可圖的服務業！