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多吃地瓜葉來取代地瓜
2013/05/12 21:15:32瀏覽213|回應0|推薦1
多吃地瓜葉來取代地瓜 
 

瓜葉的養分稱霸蔬果界

    肺癌第3期,連醫師都宣告不治的抗癌醫生吳永志,40年前,他才30歲就罹患癌症,但他不沒有進行化療,透過亞麻子、玉米粒等的蔬果食譜,喝了9個月,腫瘤就消失了;西醫說這樣的蔬果汁確實有助於排毒,但要完全抗癌還得碰運氣。 

 

    超強力馬達,蔬果大集合打成汁,番茄胡蘿蔔蒜蓉九層塔香菜檸檬,還有發芽的豆類玉米粒亞麻子,這些被吳永志稱做是「救命食譜」。 

 

    號稱40年前,靠一天喝6杯這樣的蔬果汁,再搭配沙拉等健康飲食抗癌重生。 

 

    抗癌醫師吳永志:「因為我們病從口入,所以一定要將這個病因查出來,然後吃錯什麼東西不再吃,6個月就已經改善,9個月去驗就已沒有癌細胞。」 

 

    當初檢驗出肺癌第3期,連醫院都幾乎放棄治療,吳永志完全沒做化療,就利用自然療法幫助身體排毒。吳永志:「科學家證明這植物生化素,能夠抗老抗衰老抗病抗癌。」 

 

    記 者:「何人都適用嗎?」吳永志:「任何人都適用啊!」真的適用於所有癌症病患嗎?血液腫瘤科醫師聽了有些擔心。北醫血液腫瘤科醫師戴承正:「這個算是運氣 啦,自然醫學有它一定的角色,只是說他佔據的比例,我們沒有辦法做到百分之百的自然,在生活環境裡怎麼樣,都是會有一些毒素。」拿出X光片,西醫強調,化療搭配標靶治療,也能讓這一大片的肺癌腫瘤消失無蹤,多吃蔬果確實可以幫助排毒,但絕非萬靈丹,醫師建議,雙方搭配才能發揮最大療效。

 

以地瓜葉取代地瓜?更好的選擇

 

    聯合國推廣每人每天至少要吃400公克5不同種類的蔬果,你做到了嗎?洲蔬菜中心專家建議,現代人如果沒有時間吃這麼多種,應選擇營養價值較高的蔬果吃,其中便宜又好吃的地瓜葉是最佳選擇。 

 

    亞蔬中心副研究員楊瑞玉最近配合聯合國的這項推廣,針對上百種蔬果進行分析研究,瞭解其中的營養價值,結果地瓜葉的營養成份居冠。楊瑞玉表示,如果沒有時間準備 5 種以上的蔬果,最好選擇吃 1大盤地瓜葉,但她強調,多樣化的蔬果攝取,才是對人體最好。  

 

    她表示,研究發現,每天只要吃 300公克的鮮綠地瓜葉,就能滿足 1個人1天的維生素ACE 及鐵的需求,黃色與紅色葉的地瓜葉營養成分雖然比綠色低,但其抗氧化物的含量,較一般日常食用的蔬菜高 5 10倍,紅色葉又富含花青素,有抗氧化效果,而所有的地瓜葉都含有多量的酚,具有抗氧化及抗癌性。

 

    楊瑞玉指出,地瓜葉中還含有dicaffeoyl quinic acids成分 ,這種成分對愛滋病患者來說,合併藥物治療能提高治療的效果。亞蔬中心針對地瓜葉的營養成分進行動物實驗,目前進行中。

 

強肝解毒妙方: 

 摘錄自天然果菜集:肝臟不好的人,大多飲食不知如何選擇而引起肝功能不良,長久累積而產生肝臟循環不良,以致於無法改善,而一發不可收拾......

妙方如下:

 

1.蕃薯葉大約半斤左右洗淨。

  作法:鍋底放下適量的水,待滾後放下蕃薯葉,三分鐘左右撈起,加些嫩薑,滴下數滴香油(橄欖油),再加些鹽,就是一道美味可口的保肝佳餚。 

 

2.空心菜:大約半斤左右洗淨。 

  作法:與蕃薯葉相同...地瓜養生,小心養肉!以地瓜葉取代地瓜?更好的選擇。 

    懷 舊養生食品「地瓜」,近年來成為最受歡迎的防癌抗老食物,營養師指出,地瓜富含維生素A、膳食纖維,卻有熱量過高的問題,怕胖的人不妨以地瓜葉取代地瓜, 也能獲得相同的營養成分。台灣吹起地瓜養生風,甚至成了防癌的新星,台安醫院營養師林佳姿指出,地瓜含有豐富的維生素A,可以提升免疫力,濕潤乾燥的黏膜 組織,皮膚、呼吸黏膜、腸胃道疾病都可以改善。  

 

    經常使用電腦的人,會有眼睛乾燥的問題,吃地瓜也可以滋潤眼睛黏膜,難怪科技新貴也在「瘋地瓜」。此外,地瓜中豐富的維他命A還有抗氧化、抗癌的作用,被當作養生食物,地瓜可說是當之無愧。 

 

    不過,林佳姿指出,很多人都忽略地瓜是澱粉類食物,熱量非常高,一份地瓜熱量高達124240克地瓜的熱量,等同於一碗白飯,但很多人把地瓜當作零嘴吃,不知不覺中攝取太多熱量。吃地瓜也容易影響血糖,糖尿病患最好避免吃地瓜

 

怕胖的人,不妨以地瓜葉取代地瓜。

 

    地瓜葉含有的維他命A,不遜色於地瓜,而且膳食纖維更高,地瓜有的好處,地瓜葉通通有,熱量又比較低。林佳姿說,地瓜葉的熱量只有地瓜的四分之一,豐富的纖維質,卻可以讓人有飽足感,注重養生又怕胖的人,地瓜葉將會是更好的選擇!

 

 

台灣前10農藥 最嚴重的蔬菜

 

所以蔬菜買回家  要放冷藏3天後  農藥降低

要多洗滌   小小流水清洗

 

依排名

1.菜豆(敏豆.長豆.粉豆.醜豆)
2.
碗豆莢(荷蘭豆.甜豆)
3.
彩椒
------頭凹陷處 就是積農藥處 需切除
4.
小黃瓜----以後不要吃 涼拌小黃瓜,整株都有農藥
5.
萵苣(A.大陸妹.羅美生.油麥菜)
6.
青江菜----
根部要切除
7.
小白菜
8.
青椒
------頭凹陷處 就是積農藥處 需切除
9.
蕃茄
10.
油菜

 

農藥少的蔬菜--下次再補充 

1.洋蔥

2.地瓜葉

3.紅莧菜

4.紅鳳菜

( 時事評論公共議題 )
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