| 營養師專欄 Feature Articles |
不吃早餐會怎樣？
筱芳營養師
根據一項調查，有高達9成的上班族都是外食族，而且平均每3個上班 族就有1個不吃早餐。因為「忙」或是為了減肥而省略早餐 ，心想著既可省下時間與麻煩，也可少吃進一點熱量 ，反正中午一下就到了，忍耐一下就過去了，不會怎麼樣！短期間內 ，確實不易感受到影響，但長期下來，對健康卻很不利，例如︰
■反應變遲鈍
一早起床，距離前一晚用餐，往往已過了8到10個小時以上了 ，此時身體是處於非常饑餓的狀態，本來就應該吃早餐 ，以補充身體的能量來源，此時，若不補充食物與養份 ，身體無法獲得足夠的血糖，那麼不論是工作或是求學 ，都容易出現注意力不集中的現象，無精打采的；另一方面 ，由於身體啟動儲存於體內的戰備能源，在長期啟動下的結果 ，就會出現倦怠、疲勞、腦力不集中、精神不振、反應遲鈍的症狀。
■腸胃易造反
習慣不吃早餐，到中午才吃東西的人，腸胃系統一直處在饑餓的狀態下 ，容易造成胃酸分泌過多、胃部不適、胃炎及胃潰瘍等毛病。另外 ，早晨空腹，體內膽固醇的飽和度也相對較高，較易產生膽結石的病症 。不吃早餐的人，可能出現胃結腸反射作用失調現象，造成便祕情形 ，習慣吃早餐的人，因為定時進餐，胃結腸反射現象自然較好 ，排便也就順暢。
■疾病找上門
不吃早餐，身體為了取得能量，啟動原本儲存於體內的戰備能源 ，需動用到甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體等腺體去燃燒組織 ，長期啟動的結果，造成腺體亢進，也影響腺體原有的調節機能 ，讓心血管疾病或糖尿病等慢性疾病找上門來。
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用腹部呼吸
老包營養師
有人覺得自己連呼吸都會胖，但是在網路上也有人說呼吸也是減肥的招 數之一。這個招數就是腹式呼吸。大部份的人，是胸式呼吸 ，吸氣時胸腔上下起伏，空氣大多進入肺臟的上半部。腹式呼吸時 ，當你吸氣時腹部凸起，反之吐氣時腹部自然凹下，能加強肺部下半部 的換氣，呼吸時也比較不費力。一般來說，劇烈運動時需要的是胸式呼 吸。當身體不是在劇烈運動時，較適合使用腹式呼吸。
腹式呼吸本是作瑜珈與練功等的基本入門，不過現在也成為讓人放鬆身 心的一個有效手段。研究發現腹式呼吸可以調節自律神經 ，對於放鬆身心有很好的幫助。對於現代人因為壓力沉重而產生的種種 身心症狀尤其有幫助（如容易疲勞、便秘、大腸激燥症、高血壓 、壓力性頭痛、失眠等身心症等）。也有醫師指出，腹式呼吸造成腹腔 壓力的增加，產生了類似內臟按摩的效果，也就讓內臟的血流量增加了 。
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1．減重飲食熱量控制在1200~1500大卡。
2．三餐要定時定量，盡量不吃點心。
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