（中央社記者程啟峰高雄16日電）高市一家酒店「舌尖上的北京滋味」北京美食節活動今天登場，為期兩週，請來中國五星飯店主廚駐店，以高雄傳統市場食材入菜，做出道地北京味佳餚，以饗老饕。 首次來台的中國五星飯店主廚郝強及劉華軍昨晚入住高雄義大皇家酒店，兩人一早就到附近山下傳統市場選購北京料理替代食材，他們認為，以在地番薯粉、蔥等食材入菜，不但不會走味，還更符合在地人口味，且就地取材食材新鮮又方便。 郝強及劉華軍將在皇家酒店駐店6天後返回北京，這段期間除領軍提供北京正統的芥末墩、驢打滾及老北京糊塌子等京味料理，期間傳授酒店廚師道地京菜廚藝，業者也會將活動期間的前幾名人氣菜納入酒店長期菜單。 業者說，北京美食節所有餐點，從食材選擇到料理功夫都很講究，不僅發揮師傅餐飲經驗及手藝，更將五星級飯店的餐點品質及服務水準延伸至皇樓中餐廳。活動期間除有VIP之夜特別節目等表演以及抽獎活動，獎品包括北京來回機票等。1050616
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