清華大學生命科學系教授李家維，於30年前花了330萬買下苗栗縣南庄一處面積約12000平方公尺的山頭，打算復育這板橋居酒屋座山，30年後轉變成一片蔥蔥鬱鬱的低海拔森林。 臉居酒屋書粉板橋居酒屋絲團「一YIT」分享李家維教授的自白影片，影片中李家維介紹自己的「家」，這個「家」除了擺放大量的化石藏品、古文物外，還有各類保育植物。李家維表示：「鄰近的山區經過幾十年、幾百年的開墾，幾乎都被人工種上了竹子與杉樹，生態多樣性大幅降低，所以我想讓這裡發展成低海拔森林該有的樣子。」經歷三十多年的復育，李家維已經讓原本的小山谷變成了蔥鬱的森林，同時也是李家維最想為世界留下的珍貴寶藏。

日本居酒屋其實非常多，尤其是在市區、靠近地鐵站區域，但不是每間店都有中文或英文菜單，對於不會講日文的人來說，應該都會先選擇連鎖或比較有名的店。這沒什麼不對，你一樣可以享用日本居酒屋的美食，但這些有提供外文菜單的店，多少會為了迎合外國人進行一些變動，客人也可能都是旅客居多，那你就無法真正體驗到日本道地居酒屋文化。很小間的通常都只有吧台，其餘的可能混合，像是一般 + 吧台之類。其中比較需要注意的是榻榻米座位，座位下沒有開洞，因此都是盤腿坐、跪坐或側坐，對不喜歡這種坐姿，或長輩來說就不是一個好選擇。日本絕大多數的居酒屋室內都是可以抽煙，有些雖然提供禁煙座位，但只是分樓層（或隔一小塊），如：一樓為可吸煙，二樓不行，但中間沒有任何玻璃阻擋，等於說還是能聞到些微的煙味。在台灣，居酒屋是很多人吃晚餐會選擇的餐廳，但對日本人來說完全不是這樣，居酒屋通常都是下班後、假日晚上揪三五好友喝酒聊天的地方，不是吃正餐的地方，所以你常常都會看到日本人來沒有點很多正餐，大多是小菜，酒的話就會一直喝。日本居酒屋提供的酒類也非常多，從啤酒、清酒、梅酒、調酒、到葡萄酒等都有，絕對夠你喝！不喝酒的人也不用擔心，他們也有無酒精飲料。