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3種蔬菜被稱為“高鈣菜”,中老年人要常吃,健步如飛身體棒
2022/07/03 10:49:06瀏覽5|回應0|推薦0

 人上了年紀以後,鈣質就會流失非常嚴重,所以中老年人經常會出現骨質疏鬆的情況,這就要求我們平時多吃一些高鈣的食物,比如多喝一些牛奶,多吃豆類食物來補充鈣質,另外還要適量的補充一些鈣片,這樣保證身體所需要的營養。

除了吃一些營養品之外,其實平時吃的家常菜裡面也有很多含鈣量高的蔬菜,今天就來分享3樣高鈣菜,建議中老年人平時要多吃一些。含鈣高吸收好,讓我們的身體更健康,骨質更堅固,常吃的話准保神采奕奕,健步如飛身體棒。

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 一,菜花。

菜花含鈣量高吸收好,吸收率是牛奶的兩倍,建議夏天常吃。
推薦菜譜【菜花炒肉片】

食材:菜花,五花肉,醬油,生薑,蒜鹽,白糖,植物油,辣椒,雞精。
做法:1.首先把菜花一朵朵的掰下來,放入一個大一些的盆子裡,加入清水,加入一勺鹽,浸泡5分鐘,然後再徹底的沖洗乾淨,控干表面的水放入盆中備用。
2.把辣椒切成小塊,生薑去皮切成細絲,大蒜切成薄片,準備好的五花肉清洗乾淨,擦乾表面的水,再切成肉片備用。
3.鍋中倒入植物油,加熱到6成熱,放入五花肉煸炒至顏色發白,這時再放入蒜,姜,少許醬油,一起煸炒兩分鐘,加少許清水,再倒入菜花一起翻炒。
4.保持小火翻炒三分鐘左右,炒的過程中要不斷地去翻拌一下,讓菜花的四周均勻受熱,最後撒上鹽,白糖,辣椒,雞精,翻拌均勻之後即可出鍋裝盤。

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 二,甜菜。

推薦菜譜【山藥炒木耳】

食材:山藥,木耳,胡蘿蔔,青辣椒,鹽,雞精,大蒜,植物油。
做法:1.首先把山藥清洗乾淨,然後用擦子去掉皮,注意在去皮的時候不要讓汁液濺到手上,很容易導致過敏,最好是戴上手套去操作,清洗好之後再切成薄片放入一個盆子裡。
2.在鍋裡面倒入清水,先把水燒至沸騰,然後把山藥放入鍋中焯水一分鐘撈出。
3.木耳提前15分鐘放入冷水中去浸泡軟,然後再把它清洗乾淨,撕成小朵放入沸水中,焯水兩分鐘撈出來備用,胡蘿蔔去皮切成薄片,也放入鍋中焯水兩分鐘撈出。
4.在炒鍋裡面倒入油,加熱到6成熱,放入辣椒,蒜爆香,然後放入胡蘿蔔,山藥和木耳一起去翻炒均勻,最後再撒上鹽和雞精,翻拌均勻即可出鍋裝盤。

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 三,捲心菜。

推薦菜譜【蠔油捲心菜】

食材:捲心菜,乾辣椒,大蒜,植物油,鹽,蠔油,蒸魚豉油。
做法:1.首先把捲心菜清洗乾淨撕下來,每片葉子再撕成小片,乾辣椒掰成小段,大蒜去皮切片。
2.在炒鍋裡面倒入一勺植物油,加熱到6成熱,放入大蒜和乾辣椒爆香,然後再放入捲心菜,大火爆炒一分鐘把捲心菜炒軟。

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 3.這時再放入蠔油,蒸魚豉油,繼續炒兩分鐘才入味,最後再撒上一小撮的香菜或者是蔥花即可出鍋裝盤,這樣一道非常美味的蠔油捲心菜就做好了。

( 休閒生活生活情報 )
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引用
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