齊白石,是一位傑出的藝術家，我國唯一榮獲世界和平獎的書畫藝術家、世界文化名人,一位近現代的書畫藝術大師。他在繪畫、詩文、書法、篆刻等方面成就卓越,他將詩、書、畫、印融為一體,融入他的書畫藝術之中,獨樹一幟，受到我國及世界的矚目。

一甲天下圖

齊白石畫蟹，和他畫蝦一樣有名。胡佩衡、胡橐在《齊白石畫法與欣賞》一書中，對他畫蟹有具體的介紹:老人研究畫蟹殼經過了很長的時間，五十多歲時只畫一團墨，看不出筆痕來，後來把一團墨改成兩筆，再後六十多歲時改畫三筆，不分濃淡，仍沒有甲殼的感覺，直到七十歲後，才畫出甲殼的質感來。即用“豎三塊”畫殼，其筆墨有力，墨色變化豐富，黑白灰過渡明顯，層次分明，質感強烈。

五蟹

他畫蟹腿也經歷了一個過程。白石老人喜歡畫螃蟹，也非常喜歡吃螃蟹。一日與家人吃飯，先生忽然停箸，斂氣凝神地盯著盤中螃蟹，若有所思。夫人見狀驚問何故，先生如夢方醒，一邊把蟹腿指給夫人看，一邊眉飛色舞地說：“蟹腿扁而鼓，有棱有角，並非常人所想的滾圓，我輩畫蟹，當留意。”自此之後，他筆下的蟹腳，變得更加逼真，剛勁有力，棱角分明。

1924年作蘆蟹

白石老人筆下的螃蟹都有橫行之態。其中還有一個十分感人的故事。這是一個家庭宴會,酒綠燈紅,賓客滿門。宴會的主人──偽浙滬警備司令、特務頭子宣鐵吾走到特別請來赴宴的一位白髮老人面前,假充“風雅”地請他揮毫作畫。在座的一些正直之士不禁暗暗擔心,因為這個滿頭銀髯的老人就是以蔑視權貴著稱的國畫大師白石老人。可是出乎人們預料,只見白石老人捋捋銀髯,沉思片刻,欣然點了點頭。宣鐵吾頓時眉飛色舞,急忙個人磨墨鋪紙。白石老人款步走到案前,大筆一揮,雪白的宣紙上即刻出現了一隻斗大螃蟹。眾人讚嘆不已,宣鐵吾也裝模作樣的品味沉吟。齊白石飽蘸濃墨又隨手添了兩行題字:“橫行到幾時”、“鐵吾將軍”。眾人見狀,面面相覷,大驚失色。宣鐵吾頓時臉紅得像猴子屁股,而白石老人卻只是輕蔑地一笑。