過年吃餃子是中國北方人的習俗，全家圍在一起吃餃子宴，再喝上幾杯酒，俗語說「餃子就酒，越喝越有」。

北方網報導，天津社科院教授王來華說，餃子成為春節不可缺少的節日食品，原因有四個：

一是按照古代的習俗，餃子是過年祭祀後食用的食品。在兩年之交吃餃子，交與「餃」諧音，預示新的一年裡交上好運。

二是餃子形如元寶，在春節吃餃子寓意「招財進寶」。

三是餃子有餡，便於人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡裡，寄托新一年的美好期盼。

四是餃子本身就好吃，民間有「舒服不如倒著，好吃不如餃子」。

王來華表示，為圖吉利和喜慶，北方人包餃子會往裡放些東西，如紅棗，寓意早生貴子或早日發財；有的放入栗子，寓意大吉大利；還有的放入硬幣，誰吃到誰就能發財。