台南飯店圍爐宴 推年菜外帶 飯店搶除夕

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台南飯店圍爐宴推年菜外帶飯店搶除夕"食"商機

2017/01/02 15:10:57瀏覽41｜回應0｜推薦0

武聖夜市總幹事黃建元表示，台南夜市市場已經飽和，新設夜市宣傳要從零開始，需要大筆資金不斷辦活動來拉抬氣勢，另要有固定客源，因此周邊人口密度要夠，但也需解決附近居民對夜市反感問題。

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編按：台灣人愛逛夜市，外國觀光客也入境隨俗列為必遊景點，夜台中跨年餐廳 市「錢」<過年密技>南投素食年菜外送 景佳。大型夜市如雨<線上年菜外帶首選後春筍設立，但，面臨同質性過高、陸客驟減等因素，高雄、台南和台中有些夜市吹起熄燈號，或轉型再出發，如何迎合消費者多變的口味，在在考驗業者智慧和巧思，夜市才能成為金雞母。

武聖夜市成立30年，打造安全、好玩、不複雜環境，每晚可吸引5萬人次，農曆春節期間，每晚有台北外帶年菜推薦 <過年密技>年菜簡單煮多達10餘萬人次觀光客。

台南市夜市大大小小約有20處，1年前，安平區又風光新成立兩處夜市，永康區成立1處夜市，但3處夜市經台北年菜餐廳介紹 營約1年後，陸續關門不再營業。

花園夜市步上國際化，攤位菜單標示漸漸改為雙語，訴求節能減碳，是全台第一家敢參加節能減碳，現過年春節 在積極推動環境衛生，鼓勵攤商淘汰衛生筷與保麗龍碗，更符合現代化潮流。

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中國時報【程炳璋╱台南報導】

花園、武聖夜市各有300攤，分為百貨精品、美食、娛樂3種，百貨精品皆占超過5成，其次美食占4成，娛樂攤販占少部分。經營者認為，在眾多夜市攤位中，一定要有足以吸引人的排隊攤位，不能單靠美食吸引。

另外，百貨精品市場同樣很具魅力，況且夜市不只要吸引老顧客，年輕族群也愛光顧帝王蟹年菜組合 才經營得久，新夜市若沒特色，過1、2個月就失去競爭力。

屹立不搖仍是老字號夜市，最為人熟知是台南人流傳夜市口訣「大大武花大武花」，即大東、武聖、花園等3大夜市。

春節禮品推薦 這3處夜市大東夜市規模較小，因位在東區足以吸引大量文教區居民；武新竹過年圍爐飯店 聖夜市是3處夜市唯一不靠大馬路的夜市，因台北年菜外帶外送 藏身在巷子被部落客取名「隱藏版的夜市」。

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