中秋節要到了，鳳梨酥開始熱賣！不過您大概不知道每年中秋(新聞、網站、商品)節吃的現做鳳梨酥，其實原料不是鳳梨，而是冬瓜！業者說，因為冬瓜便宜又健康，口感比鳳梨好！但為什麼要叫做鳳梨酥呢？原來是大家習慣了！

鳳梨酥是用什麼做的？

民眾：「鳳梨，鳳梨啊，鳳梨酥裡面不是鳳梨嗎？」

錯錯錯！答案是「冬瓜」！民眾：「啊...啊，真的嗎，(味道很像)算它厲害，那應該改個名字吧，叫冬瓜酥吧！」

別懷疑！我們直接帶您來到鳳梨酥工廠，一陀一陀的麵粉，再加上黃澄澄的餡料，送進烤箱裡烤，等一等！倒帶看一下，仔細看，餡料竟然是「冬瓜醬」！

鳳梨酥師傅廖先生：「冬瓜酥比較不好聽啊，鳳梨酥不是蠻好聽的嗎，市面上都用冬瓜來做。」

業者張國榮：「現在都已經用冬瓜在做原物料。」

我們找上多家鳳梨酥製造公司，現做的鳳梨酥，都不是「正港」鳳梨做的，TVBS不說，您可能不知道，鳳梨被冬瓜給「篡位」，是有原因的。

業者張國榮：「冬瓜醬的好處是可以養顏美容，健康的素材。」

鳳梨酥師傅廖先生：「成本，鳳梨會比較貴，冬瓜比較便宜。」

是的！「幼綿綿」的餡料，除了顏色是鳳梨黃色，其他的跟鳳梨一點關係也沒有！別太意外，其實20多年前，用鳳梨製作的鳳梨酥香噴噴，打響名號！

只是偏偏硬梆梆，會傷牙齒，現在業者想把名字改回叫做冬瓜酥，還怕民眾一吃，習慣這味道，大罵騙人，怎麼做都不對。

【TVBS新聞 】

為了口感，鳳梨酥幾乎都是冬瓜做成的。不過走訪店家，卻發現真正有誠實標示的，寥寥可數。像是義美、新東陽，上面完全沒有提到冬瓜。不過老字號的李鵠餅店及郭元益，就清楚標示，還說這是為了中和鳳梨的酸味。 吃一口，嗯～酸酸甜甜，真是怎樣都吃不膩。不過，什麼！鳳梨酥竟然是冬瓜做的！ 郭元益企劃部專員黃婷：「鳳梨的味道會很酸，那其實最主要是要取鳳梨的口感，那另外加入冬瓜的原因，就是希望要把那個甜度，把它拉上來，提升上來，中和鳳梨的酸味。」 翻一翻，找一找，最有名的基隆李鵠餅店，材料中，ㄟ，果然就有它。而老字號的郭元益，也相當誠實，把冬瓜給寫了上去。 衛生署食品衛生處長陳陸宏：「這個食品在製作過程當中，放了什麼成分，它的標示就要清楚標示出來，因此如果它只是標，我裡面含有鳳梨，但沒有標冬瓜的話，這是違反食品衛生管理法的規定，那按照食品衛生管理法的規定，這是要處3萬到15萬的罰鍰。」 原來如此，不說還真不知道。不過看看其他店家，包括義美、新東陽以及大黑松小倆口等等，材料只標示鳳梨醬、麵粉、砂糖、蛋、奶油，對於主角冬瓜，卻隻字未提。 有放什麼，就得寫什麼，才不算欺騙消費者。不過管他鳳梨酥還是冬瓜酥，只要不是黑心酥，全部都好吃！