中國時報【郭家崴╱台北報導】

為了歡慶遠東餐廚達人賽滿10周年，歷屆冠、亞軍郭玟君、李冀亞、賴奕丞、盧品潔、蔡鎮等，組成「夢幻隊伍」的冠亞軍廚師、美女餐服、型男侍酒師上菜，以36小時低靜電抽油煙機台中設立公司溫烹調的牛小排搭上榨菜鴨肝義大利餃詮釋「遠東冠軍牛肉麵」，並以賽電動床事首屆2007年同齡的紅酒來祝賀，意義非凡。

擔任五星級飯店副主廚的賴奕丞與籌備廚油煙處理設備師的蔡鎮，因遠東集團董事長徐旭東喜愛麵食，兩人以獲獎當屆的「台中開公司費用花?食尚」結合「老味道 新經典」主題，設計遠東冠軍牛肉麵，具有立足本土、展望國際、發揚台灣「食」力的意涵，象徵對賽事的祝福與感謝。

蔡鎮是第7屆冠軍，曾參賽5次，創下遠東餐廚達人賽參賽次數最多，他謙稱自己平凡、不聰明，感激遠東比他更笨、像個傻子一樣長期舉辦賽事，是「無私的奉獻」；賴奕丞參賽2次，是第4屆冠軍，曾經歷八八風災水洗廚房，在設備與資源艱困中奪冠，「當時萬念俱灰，但我們不放棄！」。9C5CF09B10C3B1C7