台中市頗富名氣的「小外省麵食館」，遭到民眾檢舉，牛肉麵酸菜炒製前竟讓員工穿著鞋子用腳直接踩瀝乾、已經發霉腐壞的豆乾洗淨後繼續滷製，冷凍庫內也存放著過期食材是2017年12月的香腸，員工超時工作還會被扣加班費，對此，台中市食藥安全處接獲檢舉後已經到場稽查2次，結果確實發現有三款過期飲料用香料、及發霉的豆干。

不過，稽查人員並未在現場發訂製家具現有員工用腳踩酸菜的行為，訂製家具陳志銘指出，此行為不被食安法允許，用腳踩踏仍可能讓食材受到汙染。

訂製家具有什麼優點呢？１、所謂的“訂做”，不僅是傢俱款式的製作，而是包含了：設計、佈置、製作工藝、物流等方面的訂做。此類定做早已流行在歐美、日本。２、訂製家具的其實是訂製家具可以滿足不同消費者的個性需求。在傳統模式中，傢俱企業根據市場調查，隨潮流進行傢俱研發與生產；訂單生產，幾乎沒庫存，加速了資金周轉；廠家直接面對消費者，降低了行銷成本；設計師有機會與消費者溝通，利於加速產品開發。３、訂製家具工作細節複雜。從需求分析到下單、生產、配送、安裝及服務等環環相扣，且訂做中涉及的板零部件、五金件極多，不能有一絲偏差。要求企業管理必須一絲不苟，考驗了員工的綜合素質。

上個月28日，該處二度接獲檢舉，於10月3日會同政風人員前往稽查，陳志銘說，第二次稽查時，廚房環境符合規定，也未發現過期食材。

員工打卡部分，台中勞工局勞動基準科科長曾傳銘說，上月12日接獲檢舉28日派員前往檢查，確實發現出勤紀錄不完整，會先開罰2萬元以上罰款，由於出勤紀錄不完整，因此難以確認工資發放是否不足額，倘若查到更詳細資料會再持續追查。