頒獎活動由熱舞開場，胡市長說，可以看出熱舞的舞者體力驚人，和我們的糕餅一樣，味道真正好，大陸人每次交流時還會主動開口要求太陽餅，而我們的糕餅已經全國第一、華人世界第一，很快就會是世界第一了，有一天到歐洲去辦糕餅節也不輸法國人。

 

    糕餅烘焙大賽邀請施坤和、林麗雲及胡智強三位專家擔任評審，其中胡智強主廚因與市長姓名同音，胡市長於是提到還有一位胡志強先生在宜蘭開小兒科、另外一位 胡志強在陝西省榆林市擔任市長，他更打趣說「每一位胡志強都來的話，體重我最輕」引發現場一陣大笑，胡市長立即安慰胡主廚「你第二啦，他們都比你重的啦！ 我有看過」化解了胡主廚的尷尬。

 

    裁判長施坤和表示，裁判們今天一整天完成了神聖的使命，評審過程從產品的外觀、口感、烤焙的色澤、組織結構、操作觀念包含衛生習慣、食材創意以大臺中的農特產品為主，以及產品未來的商品化、保存性等，秉持公平、公正、公開的原則進行評分，每個評審都要吃40 大口(40名進入決賽)，吃完才能瞭解每個參賽者的好味道，今天的創意食材除了傳統的芋頭、地瓜、鳳梨、龍眼、荔枝外，還使用了柿子、枇杷、梅子、香菇、 蘆筍、筍子等特色食材，因此也期許得獎者繼續保持好水準、好味道，讓臺中的糕餅走向國際化，有朝一日真如市長所說到歐洲去辦糕餅節。

 

    各組分別有10名參賽者進入決賽即為優選，各分紅前三名得獎者在胡市長及與會貴賓們共同揭曉下產生，種子組創意糕餅類：金獎劉又嘉、銀獎林鴻恩、銅獎黃依 璇； 達人組創意糕餅類：金獎張永傑、銀獎涂偉宗、銅獎謝志慶；達人組太陽餅類：金獎吳錦忠、銀獎唐光輝、銅獎曾延男； 達人組鳳梨酥類：金獎陳諸士、銀 獎胡惠清、銅獎劉春明。部分得獎糕餅業者如采棠肴當場宣布為慶祝得獎，旗下各門市5月5、6日鳳梨酥及太陽餅8折，聯翔餅店各門市5月5、6日太陽餅8 折。喜歡糕餅的民眾千萬別錯過這個好康訊息！

 

    種 子組創意糕餅類金獎得主劉友嘉表示得獎非常開心，也非常感謝現任采棠肴主廚的父親的鼓勵與陪同，本次得獎可說糕餅傳承的一段佳話；另外，達人組鳳梨酥類金 獎得主全麥太陽堂陳諸士老師，因為參與彰化職訓輔導二度就業者的技術傳授不克出席頒獎典禮，由夫人及女兒代為領獎，陳太太激動地表示感謝臺中市政府舉辦此 次活動，她委委敍說與夫婿因雷文雄太陽堂總店的指引投入糕餅業，以及因著九二一震災進行創業、指引二度就業者技術輔導的困境，並感慨呼籲在場所有烘焙業者 能夠給予女性二度就業媽媽們及弱勢者參與機會，考慮女性細心的一面，以及弱勢團體們能勝任的工作細項，給予他們工作機會，胡市長也當場表示會好好加油。

 

    烘焙競賽頒獎典禮後，緊接著胡市長在律師蔡瑞麒的見證下，以轉輪盤轉出第16號抽獎箱，抽出New March汽車得主，家住東區現年61歲的陳先生，在大甲玉珍馨購買510元馬祖餅，胡市長現場連線至陳先生手機，各項資料符合，他卻似乎對得獎一事不甚相信，還回答說沒有去大甲玉珍馨買東西、沒有參加摸彩，頻問「真的嗎？」，胡市長只好為他打圓場說「一定是你太太去買的，你要感謝太太，好好愛太太。」陳先生才回答說好，整個對答過程超爆笑。

 

    為帶動整體商圈活絡，讓瘋糕餅熱潮持續延燒商圈，活動現場除頒獎、抽獎外，還特別加值規劃「闖五關 抽好禮」活動，只要到精明一街商圈、大隆路商圈參加闖五關活動，即有機會參加摸彩，將Wii、Wii Fit、自行車超值好禮帶回家，搭配精明一街商圈主辦的浴佛節活動，現場熱鬧非凡，讓「2012臺中國際糕餅節」圓滿謝幕，系列活動競賽、抽獎得獎名單，均公告於網站上http://www.taichung.gov.tw/或http://59.120.88.199/2012cake_festival/。 (4/28*1)

(資料來源: 台中市政府官網 :http://www.taichung.gov.tw/internet/holiday/docDetail.aspx?uid=3152&docid=101225)