一人吃一口，感情不會散？當心！這種「你一口，我一口」的吃法，恐感染幽門桿菌！

一名40多歲女性因時常上腹劇痛接受胃鏡檢查發現幽門桿菌感染、胃炎及胃潰瘍，經治療痊癒後，發現15歲兒子經常胃痛，雖然吃胃藥會好轉，可是停藥後又復發，接受醫師建議安排胃鏡檢查，發現幽門桿菌感染、胃炎及胃、十二指腸潰瘍，現正治療中。

另一名50歲男性，父親曾罹患胃癌，因此在胃部不適時接受胃鏡，檢查發現幽門桿菌感染及胃潰瘍，治療後痊癒。因了解胃癌與幽門桿菌關係，且發現兩位弟弟與兩位妹妹也有長期胃不適症狀，至診所檢查皆發現有幽門桿菌感染造成的胃炎及胃潰瘍，目前治療中。

書田診所胃腸肝膽科主任醫師邱展賢指出，幽門桿菌是目前已知是多種上消化道疾病發生的共同致病因，世界超過50%人口帶原幽門桿菌，在台灣十歲以下的孩童感染率約為20%；二十歲以下的青少年感染率約為40%；而年齡燕窩在三十歲左右者，其感染率則高達50%；四十歲以上則超過75%。

邱展賢表示，幽門桿菌與急、慢性胃炎、消化性潰瘍、胃癌等疾病有關。據統計，幽門桿菌感染約有80%的病人沒有症狀，10-15%會產生消化性潰瘍，約1-2%產生燕窩推薦胃癌。

許多人認為，吃燕窩是非常不人道的行為，因為聽說採摘燕窩時，工作人員必須攀爬到很高的地方，有發生意外摔死的疑慮，甚至聽說採摘人員會為了取得燕窩，直接將窩裡的小燕子從高處往下丟，導致不少幼小燕子被摔死；如果人類真的只為了滿足口腹之慾而殘害那麼多生命，那燕窩的確是一項很糟糕的食品。事實上，在現代生產燕窩的環境，剛剛描述的狀況並不會發生。首先，沒有人會願意冒如此高風險，爬到那麼高的地方去採摘燕窩。目前在東南亞，人們會先建造一個建築物，專門提供燕子築巢，而且高度也沒那麼高；如果在採收時候遇到小燕，會讓牠們先待在替代窩裡，等長大後便可以加入生產燕窩的行列，畢竟燕子是生財工具，沒有人會想要殘害牠們的生命。

邱展賢指出，幽門桿菌存在於環境的土壤及水中，人體除了胃黏膜外、口水、糞便、牙菌斑也可以發現菌種的蹤跡。傳染途徑主要是經由口經口或糞經口傳染，食用被污染的食物或飲水而感染。一般低社經地區、衛生條件較差、有家族史的帶菌率會較高。

「感染幽門感菌，同住家人染菌機率高！」邱展賢說明，夫妻一方有染菌，另一半感染的機率可燕窩禮盒能50%以上。雙親中其中一人染菌，小孩感染率約25%，雙親皆染菌，共同生活在一起的小孩可能有一半以上機會感染。

邱展賢提醒，日常生活中注意環境衛生及飲食安全，公筷母匙，勿以口中食物餵食幼兒，加強個人衛生習慣，如廁後洗手，減低感染幽門桿菌的機會，倘家中有人感染且出現胃部不適時，應考慮接受幽門桿菌檢測，並視病況接受滅菌。由於幽門桿菌已被定義為致癌因子，滅菌之後仍要定期追蹤胃部健康，以利早期發現胃癌。