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| 2016/04/04 13:41:28瀏覽15｜回應0｜推薦0 | |
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金融時報報導，南非農業去年因為遭遇災難性乾旱而陷入困境，葡萄酒商也無法倖免於難，許多酒莊都因此深受打擊。
南非去年遇上自1904年開始追蹤氣候變遷以來最乾旱的一年，許多地區包括西邊以釀造葡萄酒為主的大 部分地區幾乎沒下過一滴雨。 極度乾旱衝擊葡萄產量 葡萄酒產量下滑的同時卻無法調升售價，表示低價位酒商收入減少的問題，會比高檔葡萄酒商來得嚴重許多。 工商時報【鍾志恆】 提高酒價 消費 者難埋單 南非知名酒莊之一康士坦提亞酒莊（Klein Constantia）共同持有人哈曼（Charles Harman）說：「全球整個葡萄酒產業都因氣候不穩定而深受其害。」 南非葡萄種植地區是依賴6月到8月間的南半球冬季降雨，但去年這些地區降雨量只有正常值的約60％。即使部分田地得到降雨灌溉，但位於 內陸的產區在10月到隔年1月中，因為聖嬰現象帶來酷熱氣候，導致葡萄枯萎或產量變少。 南非葡萄釀酒業正準備面對葡萄產量銳減的殘酷事實。南非最大葡萄酒商KWV的葡萄栽培專家范特拉（Marco Ventrella）說：「這真是極端乾旱。」他估計所有為KWV種植的葡萄收成量會減少20％。 葡萄歉收對南非葡萄酒商最大傷害之處，是產量銳減的同時卻無法調漲酒價來因應。 他強調，葡萄的種稙尤其在收成時期，是極度依賴穩定的氣候環境。只要氣候不穩定，所有葡萄園都要受害。 南非葡萄酒商並非是業界唯一面對氣候不穩定的受害者。像西班牙的主葡萄種植區也受嚴重旱災打擊，部分紐西蘭與澳洲等重要葡萄酒產區，卻經歷從高熱轉向暴雨的極端氣候衝擊。 南非葡萄酒協會Vinpro估計，在惡劣氣候侵擾下，南非今年將結束的收成季節裡，葡萄產量將較過去幾年大幅減少。 南非葡萄栽培專家克魯格（ Rosa Kruger）評估，南非西開普省的大部分葡萄種植區產量至少下滑20％，乾旱地區甚至銳減60％。 ■What will hurt many South African winemakers is that the sharp fall in production may not necessarily lead to a rise in prices. 專家認為給南非葡萄酒商致命的傷害，是葡萄產量就算大減，也不可能提高酒價來反映成本。南非是全球葡萄酒出口量第6大國家，主要市場包括英國、德國與荷蘭。 南非葡萄酒主要在這些國家的超市販售，其價位往往在特定水準以下以符合大眾化需求。即使葡萄產量減少，也無法漲價來反映貨源減少的問題。 荷蘭合作銀行葡萄酒分析師蘭尼克伊夫（Stephen Rannekleiv）說，因為消費者一直以價格取向來認定南非葡萄酒的較低價位是合理，讓南非酒商難以突然漲價來改變這形象，消費者也不會埋單。 他指出，許多傳統葡萄釀酒地區不斷遭遇一波接一波的酷熱和乾旱氣候。儘管乾熱氣候有利英國等溼冷國家的葡萄產量，但對本來充滿陽光的南非卻是一場災難。 專家預期乾旱氣候導致今年葡萄歉收，可能進一步促使葡萄種植業者改種其他耐旱農作物，因與水果種植相比，葡萄酒產業漸受低利潤 環境衝擊。 換另一角度來看，也許乾熱氣候有助南非葡萄酒業，從以前拚數量轉為拚品質。因乾熱環境和葡萄果實變小，讓葡萄的皮對果肉比例變大，反而讓葡萄風味更濃縮。
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