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 踏青脆皮豬VS萬華脆皮豬腳推薦評價 》脆皮豬全方位比較：口味評比大車拚 |
| 創作｜北美 2023/12/06 14:48:08 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？ 踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而 總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！ 什麼脆皮豬呢？脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。 適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。 當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。 踏輕脆皮豬的試吃報告有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~ 看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。 包裝衛生值得信賴最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。
小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。
踏輕脆皮豬口感說明
那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。 老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。 踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！ 醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！ 踏輕脆皮豬四大口味 |
| 區域 | 門市名稱 | 門市地址 | 營業時間 |
| 總店 | 西大總店 | 新竹市北區西大路453號 | 週一至週日 12:00-20:00 |
| 雙北 | 新北淡水店 | 新北市淡水區英專路26號1樓 | 週二至週日 15:00-23:00 週六、週日12:00-23:00 |
| 基隆店 | 基隆市七堵區南興路66-8號 | 週一至週日 10:30-20:30 (週三公休) | |
| 臺北臨江店 | 臺北市大安區臨江街110之一 | 週二至週日 07:00-13:00 週二至週日 17:00-24:00 | |
| 新北新莊店 | 新北市新莊區自信街26號 | 週二至週日 08:00-12:30 | |
| 萬華三水店 | 臺北市萬華區三水街70號091店鋪 | 週二至週日 08:30-15:00 | |
| 新北中和店 | 新北市中和區員山路148巷23弄36號 (勝利市場) | 週二至週五 08:30-14:30 週六至週日 08:30-16:00 (週一公休) | |
| 新北永和店 | 新北市永和區勵行街81號 | 週一至週日 08:00-14:00 | |
| 新北板橋店 | 板橋區民享街116巷1之1號 (板橋埔墘市場，埔墘蘿蔔糕－正對面) | 週二至週日 08:00-14:00 週五週六加開 16:00-19:00 | |
| 三重店 | 新北市三重區中央北路119號 | 週二至週五 12:00-17:00 週六至週日 08:30-17:00 | |
| 三重忠孝店 | 三重區忠孝路二段68號 | 週一 15:00-23:00 週二：公休 週三至週五 15:00-23:00 週六至週日 14:00-23:00 | |
| 蘆洲店 | 新北市蘆洲區得勝街72號 | 週一至週日 07:30-12:00 | |
| 桃園 | 桃園南門店 | 桃園市桃園區南昌西街3號 (南門市場編號038店面) | 週二至週日 08:30-14:00 (週一公休) |
| 桃園八德店 | 桃園市八德區福國北街66號 | 週二至週日 10:30-20:00 (週一公休) | |
| 桃園南崁店 | 桃園市蘆竹區南竹路3之5號 | 週一至週日 07:00-14:00 (週一公休) | |
| 桃園龍崗店 | 桃園市中壢區前龍街59號 | 週二至週日 07:30-14:00 (週一公休) | |
| 楊梅埔心店 | 桃園市楊梅區新興街92巷2號 | (籌備中) | |
| 新竹 | 竹北店 | 新竹縣竹北市竹仁街24號(第一市場) | 週二至週日 07:00-14:00 (週一公休) |
| 園區店 | 新竹市東區寶山路442號 | 週一至週五 11:00-19:30 週日 11:00-20:00 (週六公休) | |
| 新豐店 | (籌備中) | (籌備中) | |
| 湖口店 | 新竹市湖口鄉中正路一段69號 | ||
| 竹東店 | 竹東中央市場公園迴廊17號攤位 (客家傳統市場) | 週二至週日 07:00-14:00 (週一公休) | |
| 苗栗 | 頭份店 | 苗栗縣頭份市信東路二段35號 | 週一至週日 16:30-22:30 (週四公休) |
| 苗栗店 | 苗栗市米市街73 | 週二至週日 07:00-14:00 (週一公休) | |
| 臺中 | 臺中向上店 | 臺中市西區向上市場13號 | 週二至週日 08:00-12:30 (週一公休) |
| 臺中水湳店 | 臺中市北屯區中清路二段187號 | 週二至週日 08:00-13:30 (週一公休) | |
| 臺中豐原店 | 臺中市豐原區陽明街122號 | 週二至週日 12:00-20:00 (週一公休) | |
| 臺中新光店 | 臺中市東區十甲路600號 (新光市場F03攤位) | 週二、四至日 14:00-19:00 (週一、三公休) | |
| 臺中太平店 | 臺中市太平區太平路486號 | 週一至週日 07:30-19:00 | |
| 臺中一中店 | 臺中市北區育才街29號 | ||
| 彰化 | 彰化店 | 彰化縣彰化市中正路一段237號 | 週一至週日 09:00-20:00 |
| 彰化員林店 | 彰化縣員林市民生路77號 | 週二至週五 08:00-15:00 週六至週日 08:00-16:00 (週一公休) | |
| 南投 | 南投店 | 南投縣南投市南陽路94號 | 週二至週日 10:00-20:00 (週一公休) |
| 南區 | 雲林虎尾店 | 雲林縣虎尾鎮中正路95號 | 週二至週日 11:00-20:00 (週一公休) |
| 嘉義文化店 | 嘉義市文化路85號 | 週二至週日 17:00-24:00 (週一公休) | |
| 臺南國華店 | 臺南市中西區國華街二段117-1 | 週二至週日 12:00-20:00 (週一公休) | |
| 臺南永康店 | 臺南市永康區中山南路282號 | 週二至週日 13:00-19:00 (週一公休) | |
| 高雄德民店 | 高雄市楠梓區德民路977號(三街59號) | 週一至週四 14:30-19:00 | |
| 高雄自由店 | 高雄市左營區自由三路261號(F區16號) | 週二至週日 11:30-18:00 (週一公休) | |
| 屏東潮州店 | 屏東縣潮州鎮延平路357號 (潮州尚青黃昏市場新址) | 週一至週日 13:00-19:00 |
踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比
| 比較項目 | 踏輕脆皮豬 | 有利脆皮豬 |
| 口感 | 9.6/10 | 9.1/10 |
| 口味選擇 | 四種口味可以選擇 9.2/10 | 單一 8.5/10 |
| 官網購買便利性 | 官網時常推出優惠，真空包裝在家用氣炸鍋即可再次烹飪，選購商品眾多，可一站式全部購齊。 9.8/10 | 商品種類偏少，建議到現場購買比較新鮮。 9.0/10 |
| 總合評分 | 9.5/10 | 8.8/10 |
經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。
然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！
踏青脆皮豬VS屏東脆皮五花豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。
踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS屏東脆皮烤豬推薦評價
踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS臺北有利脆皮豬推薦評價
總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS中和有利脆皮豬推薦評價
（一） 我們忘不了啊，一年前的那一個夏天，你就這樣帶著對扶貧工作的執著與牽掛，連夜驅車趕回村里，思想不到的就是天公瘋狂地下著暴雨，山洪爆發，沖斷了道路，你就這樣被那如魔的暴洪所吞噬了，讓三十個時光篆刻在這一片桂西北的深山之中，讓我們每一個人都無法相信——你就這樣地帶著許多未了的心愿走了，你就這樣在艱難的扶貧路上把清定格了，你就這樣來不及把格放在心底里的工作安排做好就走了，你還沒有等到全村全面脫貧的時光就走了……山水悲情，人心疼痛，真情默哀，為你獻上一束束潔白的山茶花。 多么熟悉的面孔，多么熟悉的氣息，相隔萬里的人就這樣默默的為你的離去互訴衷腸，相同的愛好相同的志向，網絡把你我她緊緊的連在一起。時光如梭光陰似箭，心中漸漸添滿的是彼此的思念，思念中漸漸溢滿的是暴漲的愛憐，知道相隔的遙遠，卻仿佛就在眼前，愿把這一地的月光送給大山的肩頭，幫他洗去身心的疲憊，幫他撫慰身心的憔悴。明白相見的艱難，愿把這兩地的相思寄到雪域高原，送給她掌心的溫暖，送給她關愛的目光。 桂西北的春秋，一只美麗的蝴蝶在陽光下起舞，翅尖閃動著眩目的鱗光，如晚霞般艷麗如朝陽般奪目。蝴蝶看看西北方，知道千山萬水才能回到夢中的楓林，知道在哪個地方，一定會有一雙期盼的雙眼，望眼欲穿等待他們過上美好生活的來臨。蝴蝶知道路途的艱險，但是為了曾經哪個美麗的約定，楓葉伴隨著蝴蝶決定遠涉重洋，去履行歡慶來生的約定。 （二） 回來了，美麗的文秀真的變成了那一只美麗的蝴蝶，就這樣她帶著遺憾走了一年，又帶著無限牽掛的心思飛回百妮村了，輕盈著山村那綠色的空氣，感受著百妮村那嶄新變化的形態，仿佛你就站立在村部的大門口，真切地環繞巡視這一個她曾經和大家一起奮戰的山情水夢，帶著激情的心思目睹山村的美麗和一草一木，感受著日新月異的美麗景象，回味著與父老鄉親們的信任眼神和那些笑語歡聲的時光和勤勞致富的酸甜苦辣澀日子，依戀著她和同事們共同曾經辛勞戰斗過的地方，還有那一雙雙驚喜感念相互問好的親切目光。 然后，她——就這樣帶著難以忘懷的心思，翩躚地飛進了百妮村的村部，默默地歇息在那張熟悉的辦公桌邊緣上，尋找著那一本還沒有寫完的扶貧日記，以及有許多還沒有來得及辦完的扶貧大小事情，還有那壺已經和村支書許諾過準備慶祝全村脫貧買來蓄存的米酒，以及在火灶在地頭里在果園中跟貧困戶交心絮語所帶來的感謝之情，更是她忘不了對前來拍攝電影的全體演職員們的深切探望和致意崇高的致意之情……就這樣，她以甜美的微笑和堅定的信念定格了時代所給予她所表達的一句句豪言壯語和最有力的實際行動： ——我們作為脫貧攻堅的主戰場，作為青年一代，我們責無旁待，同時作為駐村第一書記，我有信心在黨中央的正確領導之下，不獲全勝，決不收兵！ ——扶貧之路就是一條長征路，無論多么艱難，都要堅持走下去。 （三） 黃文秀，作為一個碩士研究生，面對著新時代所帶來的日新月異的發展進程和新的問題，思想清醒，面對黨中央的英明決策，身受鼓舞，信心百倍，她在自己的筆記本上真實地寫道“一個國家的落后在于精英的落后，而精英的落后就在于嘲笑民眾的落后。我們黨深刻地明白這個道理，從而提出要教育扶持一批人脫貧，并且扶貧要扶志和扶智相結合，這樣一個切實為群眾謀發展謀福利的黨，怎么能不響應它的號召。”于是，她就脫掉了高跟鞋，穿上了運動鞋，戴上草帽，義無返顧地走進了大山深處，全身心地投入扶貧攻堅。 一位華夏的壯家女兒，你就是那只壯家美妙神話中的美麗蝴蝶，一個帶著夢想和矯健的身影出現在桂西深度貧困山村的楓林里，眉宇間幾多灑脫幾絲青春陽光，看到這漫山的紅色，她的神色頓時開朗，知道了自己身上責任的重大；只有在親近大自然的時候，她才會感到心曠神怡，感到自己和自然融為一體。只有帶著新時代的使命扎根于這片熾熱的土地時，她才充滿豪情和施展自己的才華；就是那生活的坎坷和磨難，造就了她堅忍不拔的性格；只有堅定信念對人生的思索和追求，給了她細膩柔情的才華，傾情筆端盡情的抒發真實情感，真誠待人和朋友結下文字的情緣，最實際的承諾和行動給予最真實的回報。 是的，我們知道，那些蝴蝶就這樣將笑容緩緩地熄滅在起霧的黃昏里，在心地上不斷地叩問自己：為什么要打碎我脆薄的繭殼呢？難道你不知道，我正在慢慢的蛻變，也許，也許過了今夜我就能萌出一雙美麗的翅膀，如你渴望的那樣，在陽光下翩躚飛翔嗎？ （四） 就這樣，她深入村屯，走家串戶，作好筆記，虛心請教，努力學習，繪制了全村扶貧攻堅的工作線路圖，把每一個貧困戶都牢牢地銘記在自己的心間；她就這樣和村黨支部委會一道切合實際制定了扶貧脫貧的規劃；她為了能夠和貧困戶完整地用方言交流，就認真學習了地方方言；為了脫貧，黃文秀幫村里引進了砂糖橘種植技術，還把那些專家技術員代進村手把手地把種植防護技術傳授給那些帶頭人；還教村民做電商；為了整治村村容村貌和的環境，黃文秀協調安裝路燈，給每個村建起了垃圾池；為了讓村里孩子了解外面的世界，暑假里，黃文秀還聯系母校志愿者來村里跟孩子們一起活動……就在這些看得見摸得著的點滴事情里，傾心了你竭盡全力為群眾辦實事、辦好每一件事的工作作風。群眾把你的微笑記在心里。群眾永遠把你當作兒女一樣深刻懷念，群眾真心在脫貧的記事簿書寫你功績。 重溫習近平總書記重要指示：“黃文秀同志研究生畢業后，放棄大城市的工作機會，毅然回到家鄉，在脫貧攻堅第一線傾情投入、奉獻自我，用美好青春詮釋了共產黨人的初心使命，譜寫了新時代的青春之歌。廣大黨員干部和青年同志要以黃文秀同志為榜樣，不忘初心、牢記使命，勇于擔當、甘于奉獻，在新時代的長征路上做出新的更大貢獻。”榜樣的力量無窮的，你手上的旗幟在有人接力，在扶貧攻堅路上涌現出許多優秀代表，中華民族的希望就在于年輕人的拼搏與努力，新時代的夢想任務就這樣成為我們的責無旁貸。 黨和人民都記住她，給予她名副其實的榮譽，她沁人心脾的微笑永遠留在人民心中。 （五） 你聽，“我是在貧困的大山里走出來的孩子，我是得到過黨和政府資助的培養，我希望我將來為我的家鄉，為我的祖國盡我的一份力量。”這就是你的初心；熱愛家鄉，欣賞紅葉，在層林浸染數風流與萬類霜天的時節，在豐收歌謠的豪放與甜美中，她就會靜靜的走進這個屬于她的心靈家園，與大山為伴與紅葉為友，與這一片生生不息的土地融化在一起。用不知疲倦的雙腳丈量著屬于自己職責的每一條曲折的道路；帶著最真誠的心愿，在每一戶父老鄉親的杯盞里，留下最真摯的心愿和那一句句樸實的詢問與暖心的話語；一杯淡酒的兩袖清風，一縷笑靦的真情給予，伴著陽光風雨，陶醉的是她的心，撫慰的是她的情。 我們點贊，我們放歌，金秋十月，褒揚英雄，在國旗飄揚的時節里，真實目睹著楓葉飛舞的景象，如星晨般眩目璀璨，如彩霞映紅整個山林；在那些新時代的色彩當中，激昂著偉大扶貧工作的豐碩成果，清澈的流水也變的如少女羞澀的臉龐，緋紅嫣然；陣陣山風吹過，精靈般的楓葉迎風起舞，舞出層層丹火，每一片楓葉都是一首動人的秋歌，每一片楓葉都是一首相思的詩詞，每一片楓葉都是一個纏綿甜蜜的夢景。你永遠活在人民心里。 我們為你祈禱和祭奠，“錦瑟無端五十弦，一弦一柱思華年。莊生曉夢迷蝴蝶，望帝春心托杜鵑。滄海月明珠有淚，藍田日暖玉生煙。此情可待成追憶？只是當時已惘然。” （六） 美妙人心啊，一只彩色的蝴蝶，被這美麗山村景象所吸引，不顧秋風瑟瑟花枝飄零的景色所顧念，翩翩飛進屬于自己的領地，然后又帶著許多愿景飛進楓林中，留連往返不愿離去。那充滿深情的楓葉搖動紅色的小手：“美麗的蝴蝶啊，這里不就是你曾經待過的地方嗎？轉眼就進入冬季的大山，你這只嬌嫩的蝴蝶就要經受寒冷冬天的考驗了，來吧，到你該去的地方，和伙伴們在一起向著美麗的遠方飛翔吧。”蝴蝶抖抖翅膀，俏立在紅葉之上：“你們好美啊，美的這么驚心動魄，我真想擁有你們這樣的顏色，做一只楓葉般的蝴蝶。”楓葉笑了，發出嘩啦啦的聲音：“蝴蝶啊，紅色是我們楓葉與生俱來的顏色，就象白色是你的生命色，每一種顏色都是今生注定的，那有我們選擇的權利。”蝴蝶也高興地說“是的，我喜歡那紅色的色彩，讓我們共同回歸大地，舞蹈那美麗的秋天。”秋風就這樣帶著豐收的氣息，撫慰著山野，撫慰著那鮮紅的楓樹葉，在吟唱著屬于自己的歌謠。 瞧，一樣的山一樣的季節，一樣的紅色一樣的心情，一樣感恩回報一樣的掛念，走進楓林的人，急切搜尋的眼神，失望又一次出現在她清秀的臉上：“我的蝴蝶啊，是你忘了我們的約定嗎？還是你不記得來時的那條小路嗎！過去時光，我一直在這里等候你的出現，我的蝴蝶啊，你什么時候再能尋著七色的暖陽，翩翩然飛進我的窗口，共同心思絮語來剪彩。 （七） 是啊——畫家可以從蝴蝶美麗的姿態獲得藝術的啟發；讓生命包含更深刻哲思。 ——詩人可以從蝴蝶優雅的神態找到創作的靈感；讓心靈的感悟在天地間激蕩。 ——哲學家可以從蝴蝶活躍的情趣悟出生活的哲理；讓思想得到更夢念的景象。 ——科學家可以從蝴蝶奇特的習性的到研究的題材。讓身軀在實驗中得到升華。 ——文藝創作家可以從蝴蝶夢境里聯想到了許多東西；讓文字和音樂充滿活力。 是的，她就是一只蝴蝶，在無形和有形中幫助人類完成了太多事情，是一個平凡和偉大的人，她的辛勞和付出值得我們每一個人去記住、去歌頌、去學習、去弘揚、去接力，所以她也是一只勤勞的蜜蜂，去為大家采蜜傳播花粉；美麗的蝴蝶就在這奇妙的大千世界中，平淡地過完它短暫的一生，閃耀著美麗的形態。是啊，你的奉獻，大家都在記憶和頌揚。 黃文秀，就這樣用自己的實際行動和青春風采實踐了“以青春之我，創造青春之國家，青春之民族”的偉大預言，變成美麗的蝴蝶來裝點著美麗的鄉村；美麗的扶貧之花朵，在東方壯美的大地上燦爛鮮艷，用青春風采共同抒寫一幅讓世界驚嘆“中國扶貧藍圖”。★ ——2020年國慶期間創作感懷紀念。 >>>更多美文：抒情散文
上海人對咸菜的感情是海枯石爛心不變的，咸菜大湯黃魚、咸菜炒肉絲、咸菜炒毛豆子、咸菜炒冬筍，用的就是上海人鐘情的雪里蕻咸菜。這與四川泡菜的腌制方法不同，其口感也不同。 現在菜場里賣的雪里蕻咸菜與過去不能比。過去菜場職工腌咸菜，下鹽后塞在一只只木桶里壓結實，層層疊疊碼到一個見不到陽光的地方——若是冬天，抽干水的游泳池就是碼放咸菜桶的好地方——腌足時間后，再分送各個菜場，一般是在晚上送貨，次日凌晨開賣。夏日的晚上，我們小孩子到外面乘涼，常喜扎堆在咸菜攤頭，偷偷從桶里挖出一根來嚼巴嚼巴。現在想想，真是饞死了。 現在腌咸菜的作坊大多遠在郊外。為了縮短腌制時間，個別不法商販就用油漆家具時打底色的黃納粉來增色——看上去很美，但“馬大嫂”買回家后一洗，水池里的水都黃了。這種咸菜吃下去，從口腔一直到大腸，想必都是蠟黃的。 農村里農民自己腌的雪里蕻還能依照古法。這種咸菜翠色輕閃，野風辣氣，香鮮生脆，切碎后與春筍拌來吃，是一款鄉情濃郁的時鮮，燒豆腐、燒河蚌、做咸菜塌餅，款款鮮味，無與倫比！現在網上也有賣的，上海浦東有微小企業出品，小包裝，質量頗佳。 我故鄉紹興盛產一種闊葉粗莖的雪里蕻，腌透后曬干，經過微妙的發酵與霉變，就成了披著薄薄一層鹽霜的霉干菜。今天，我們也可在飯店里吃到霉干菜燒肉這款浙東名菜，但不知為何菜單上都寫成“梅菜扣肉”——我以為純屬多此一舉，霉就是霉，霉是特色，霉是風味，是霉干菜與生俱來的生命基因！紹興人還用一種大葉芥菜來腌制霉干菜，味道最佳。 還有一種咸菜似乎也離我們而去，它就是咸白菜。是的，咸白菜是用入冬后經霜打過的矮腳青菜腌制的，私以為風味更佳。我媽媽是腌咸白菜的行家里手，是她老人家教會我如何鑒賞一棵清清白白的咸白菜。 小時候，每到秋風初起，江南的矮腳青菜大量上市，媽媽就去菜場拖來一筐。那時的青菜真便宜，一分錢一斤！她先把青菜攤在屋頂上沐浴金黃色的陽光，收去些許水分，然后在菜心菜葉之間擦上粗鹽，頭朝外，葉朝內，整整齊齊碼在一口大缸里。接下來，她擦擦額頭的汗珠，對我說：“去，爬到缸里，兩只腳用力踩！” 我天生文弱，面對這陣勢有點膽怯，又聽說菜場里腌咸菜的工人師傅都有足癬，且以為赤腳接觸鹽水后會痛得鉆心——媽媽不跟我啰嗦，將我一把抓起，往大口缸里一杵；結果，非但不痛，赤足踩在菜皮上還涼絲絲的怪舒服呢！媽媽見我慢騰騰的，讓我用力踩；我便加快了動作，咸菜亦因此而特別鮮美。最后，媽媽把我抱下來，在菜的最上面鋪滿掰下來的黃菜皮，然后抱來一塊石頭壓實。 一個月后，缸里漲起了青黃色的汁水，還“噗噗”冒出許多小泡泡，一股生澀的、酸溜溜的，但又極鮮香的氣息刺激著我的鼻孔。媽媽仔細看過，摘了一葉咸菜嘗嘗，莊嚴宣布：“可以吃了。” 我家的好日子開始了。咸白菜，生吃、煮著吃、炒著吃，愛怎么吃就怎么吃。但主流是煮著吃，盛在藍邊大碗里，挑一筷子雪白的豬油，看它在咸白菜上面冰消雪融，我已饞得口水連連了。若是生吃呢，我最愛吃咸白菜的心子，嫩嫩的，帶了一點酸味，我想象不出世界上還有比咸白菜心子更好吃的東西了；還因為親自踩過，吃到嘴里也別有一番滋味呢。一大缸咸白菜吃不完，媽媽就分送鄰居，大家都夸媽媽的手藝好。 吃到缸底，咸菜有點腌過頭了，微微泛酸，還有點陳宿臭，宜加紅辣椒炒來吃，也相當開胃。 媽媽還腌過彌陀芥菜。這種蔬菜很奇怪，與潮州人愛吃的青芥菜有所不同，菜幫上會結出一個個大瘤子，而這正是妙處所在：腌透后，將一個個瘤子割下來，切薄片，加糖加麻油拌透，生脆鮮口，咸中帶甜，是世界上最好的清粥小菜。因為不很咸，若是加點糖和醋，味道更美，可以空口吃。做榨菜也要用芥菜上的瘤子，但那可能是另一種更肥碩的芥菜吧。至于這種芥菜為何叫做彌陀芥菜，可能與佛教并無瓜葛，而是一個個突出的瘤子圓滾滾的，跟彌勒佛的大肚子很相似的緣故吧。從歷史上看，中國人在食物命名上是很具幽默感的。 >>>更多美文：情感日志
悠悠桂花香 文/夢的起點 深秋的一個早晨，我一進校門就聞到了桂花的香氣，原來校門口的那兩棵金桂開花了！我在桂花樹下駐足，凝望枝葉間濃稠的花事，而后閉上眼睛深吸幾口帶著濃香的空氣，頓覺神清氣爽，一些和桂花有關的往事也來扣我的心扉。 一 那是四年前的事了。一個桂花飄香的中午，我正在辦公室批改作業，忽然有學生來報告，我們班的劉嘯威帶領兩位同學摘學校的桂花了！問他為什么這么做，回答很簡單：覺得很香就摘了。再一查，嚇我一跳：全班半數學生手里拿著或兜里揣著桂花！三位學生把摘來的花分給要好的同學，沒分到又不敢自己摘的就向他們討，討不到就搶，有幾位搶不到的就到樹下撿些落花。 我對這幾個搗蛋鬼免不了教育一番，可是在內心里，卻舍不得懲罰她們。我總以為，一個愛花的孩子，心里一定溫情無限，他們的心是熱情的，是奔放的，和大自然靠得很近，她們只是無法掌控那顆愛美的心，于是向芳香撲鼻的桂花伸出了雙手——他們的手伸向枝頭的瞬間，我不知道她們是否有片刻的猶豫。 我命令他們把所有的桂花都交出來，插在一個瓶子里擺在教室的書架上，明里說：“讓你們看著這些桂花好好反思，其他同學也引以為戒！”而事實上，我是不想糟蹋了這些小花朵，能讓她們多香一天是一天，讓花香充盈教室，充滿孩子們的心靈。 二 在認識桂花之前，桂花在我心里一直是朦朧的，神秘的。 我對桂花最初的印象源于母親給我講的一個神話故事。在這個故事里，桂樹給予我的是美好的期盼。 故事的大意是，有個叫吳剛的天神，每天扛著斧頭在月宮里砍一棵桂樹，奇怪的是，斧頭深深砍進去了，等斧頭一抽出來，樹馬上又長好了。他不停地砍啊砍，一年才能劈下一片木片。那木片是個寶貝，會從天上掉下來，誰要是撿到了，放在米缸里會有吃不完的米。 母親指著天空那輪皎潔的明月說，你們看，那月亮上是不是有個黑影在動啊？那就是吳剛在砍桂樹呢！我們就凝神看著月亮，想象著吳剛砍樹的樣子，期盼著那片桂樹片落到自己面前，至于桂樹是什么樣子的并不關心。 小時候，每到深秋天氣突然變冷時，母親就會說：“今天這么冷，一定是木樨開花了！”我并不知道木樨花是什么樣子的，使勁想，可是腦子里還是一片空白。看到母親那發亮的眼睛，我想母親一定看過木犀花，而且很喜歡木犀花，就一個勁地問，可是母親的回答很含糊，于是我又想，大概母親也沒見過木犀花吧！ 母親說，“木樨開花十里飄香”。那時候我不知道十里到底有多遠，總之感覺應該是很遠很遠，那么遠的地方都能聞到花香，那花該有多香啊！恍恍惚惚間，感覺有股香氣從很遠很遠的地方悠悠地飄過來，飄過來…… 三 記得我第一次認識桂花是1984年的秋天。 那年我在珊溪中學上初三。某天，校園里濃香撲鼻，忽然聽到同學興奮地說：“學校的木樨花開了！” 我欣喜，因為我早聽母親說過木樨花，可就是沒看過。忙問在哪里，同學帶我去看了，原來從寢室通往食堂的路上，路旁那幾棵不太起眼的樹就是桂樹啊！ 那幾棵樹有些是開黃花的，有幾棵是開紅花的。同學說，木樨花也叫桂花，開黃花的叫金桂，開紅花的叫丹桂。我凝望桂樹上米粒搬大小的花朵，心里想，造物主真是公平，這么小的花確實無法引起別人的注意，而那小小的花朵卻是那么香，讓人情不自禁地循著花香駐足觀看！那一天我突然領悟到：女人如花，沒有姣美的容顏一樣可以有魅力，就如桂花。從那時起，我不再為自己的長相自卑。 四 四十多年時間里，桂花先是在我心里夢里悠悠地飄著香氣，接著是越來越頻繁地在我的生活里飄香。在餐桌上，時常會邂逅桂花糕、桂花鴨、桂花小湯圓；在朋友家里，有時能喝上桂花茶；在人群里，時常會飄來桂花蜜的香氣。尤其是最近幾年，我們文成一帶的桂花樹越種越多了，每到深秋，走著走著，迎面就飄來了醉人的桂花香，抬頭望時，不遠處站著那么一兩棵瘦瘦的桂花樹，綠葉間綴滿金燦燦或是紅艷艷的小花，那花兒就那么盈盈地對著我笑！ 遙遠的桂花樹 文/風輕葉蝶舞 你小的時候，每逢中秋節，我會拉著你的手，到咱們寬敞的大院子里賞月，并指著遙遠的月亮上影影綽綽的部分說，那里有一顆桂花樹。你總是好奇，你說，桂花樹在哪里？它究竟長的怎樣？于是我就會把桂花樹的來歷詳細講給你聽。 那時候你還小，似懂非懂。你總是會問：桂花樹為什么長在月亮上了呢？為什么那么遙遠？我又告訴你，因為月亮屬于每戶家人，于是高高掛在天上，于是家家都會月圓，桂花樹也屬于每戶人家，于是家家都有桂花樹，你就是我月圓夜守護的桂花樹。那時候，我們母女一同賞月的時光，即使天上陰霾，只要你在我身邊，月亮始終是圓的。 我癡心地一直守護你，只是沒有把你守護好，你這顆桂花樹苗啊，你離開屬于這所院子里的月亮，到別的院落里去了，可是每年的月圓夜，我仍然在咱們那所大院子里，癡癡地守望你。 還記得你三歲那年，你已經從奶奶家來到我身邊，你逢人便驕傲地說，我有一顆月亮，我是一棵桂花樹，我媽媽總是在月亮上澆樹。那時候聽到你故事的大人們都會哈哈大笑，告訴你快去賞月吧。 由于斷乳早，你始終依戀奶水瓶，那時候我哄你入睡的最好辦法就是一瓶熱牛奶，看著你香甜地抱著奶瓶，滿足地喝完一瓶牛奶酣睡的樣子，我會癡癡地傻笑，你這顆小樹啊，你什么時候才能長大。 你總想離開我的守望去找你的朋友們。小伙伴們結伴來尋你，你那樣欣喜若狂，也難怪，誰讓你是我心頭月上孤零零的一棵桂花獨苗呢。你小小年紀，很有自尊心，我記得同院的伙伴敲開了咱家的們，那時候你正美滋滋地躺在床上用奶瓶喝著牛奶，聽到敲門聲，你一個鯉魚翻身坐起來，迅速爬下床，來不及放下手中的奶瓶，小伙伴們已經闖進來，你鎮定自若，藏在身后的一只手輕輕把奶瓶放到了媽媽的梳妝臺基上，那一幕，被我偷偷看在眼里，并偷笑了很多年。我知曉你那點小心思，你是怕小伙伴們取笑你，三歲了還在掛奶瓶。這件事，我對我的好友若干都講出去了，你那點小秘密，早已不是秘密，但是你別怕，我講出去的時候，是很自豪的，我是講給大人們聽，她們都為你小小年紀能夠急中生智而豎大拇指呢。 守望你好像是媽媽那個時期的唯一使命。“桂花兒生在桂石崖哎桂花兒要等貴人來哎桂花要等貴客到哎貴客來到花才開哎哎~”，那個時候媽媽總是滿懷希望地唱著這支歌，守望著桂花開放，守望著那份幸福。記得學前班那年，我為你報了劍橋英語少兒班，那一年的雪特別大，下的特別多，風雪中我用一輛二八的自行車帶著你去上學，途徑高柱村內坑坑洼洼的街道，街道狹窄而泥濘，路遇雪天，更是寸步難行。可是媽媽與你風雨無阻，記得有一次媽媽不小心帶著你摔了一個很大的跟斗，擔心的我回頭先去抱你，看看你有沒有受傷。上天保佑，你居然沒有哭，我動動你的腿、胳膊你都說不疼，求學心切的媽媽帶著你又繼續上路了。由于摔得太厲害，自行車的腳蹬都被摔彎了，我們母女只好步行，到很遠的拐彎處，讓自行車修理叔叔幫忙后才得以騎行。若干年后回憶這段往事，媽媽好后怕，怎么這么粗心，怎么竟然把一支幼桂這么不放在心上，摔傷了你可怎么辦，還好是媽媽一心守望你的慈心感動了上蒼吧，那次的你竟然毫發無傷。 上小學了，學校要臨時面試，你與同伴們排著隊，像一株株幼樹一樣等待著檢閱。當你面對老師的考問，對答如流地進行完畢時，老師們的臉也笑成了一朵花。從此，呵護你的人又增加了許多，高老師，石老師，她們那么寵你，那么欣賞你，班會上表揚你，并多次對我褒獎你，那么細心澆灌你，你也在校園里恣意快樂地成長著。你當上了學校小廣播站的小喇叭了，值得驚喜的是，從此你學會了小記者的本領，定期與每個班級約稿，組稿，改編小廣播站廣播欄目，什么心情怪怪豆啦，青蘋果樂園啦，小科學草莓屋啦等等，媽媽都忘記了，那時你組稿的能力是15分鐘，各班約來的稿件都被你這個小小編輯以神來之筆編進欄目里，用你那有些沙啞的小嗓門快竹倒豆一樣撒播出去，讓全校的老師們，同學們，都悉心聆聽著他們的校園之聲，都為有你這個小喇叭而喜悅。你這棵小樹啊，呆在我身邊，帶給了我多少自豪。 上初中了，學習的內容忽然有了很大變化，難度增加，要學的知識增多，你突然有了不適應感，你不再名列前茅了，甚至排在了班內20名以后。鮮花和掌聲突然離開了你，你變得有些失措。那個時候的媽媽每天守著你，甚至希望幫到你，晚飯后不再出門鍛煉，而是陪在你身邊，希望能對你有所益助。眼看著你一篇一篇的題海，你學啊學啊，似乎有做不完的作業，有幾次深夜兩點你仍未入睡，最后實在困了，告訴我，媽媽，早晨五點一定叫醒我，那時的媽媽看著你那個心疼啊。可是題海如戰海，此海不過，就過不了高考這一關，倘若過不了人生戰海那個最初的端口，起點就低了，狠狠心，媽媽也只能眼看著你闖過這一道關。 人這一生啊，關隘太多了，高考關，就業關，婚姻關，這三大關隘是決定人生命運的關鍵所在。圍繞著這三個關隘還布下了更多更繁雜的小關、迷陣。洛克菲羅曾經說過，“人生就是一場偉大的戰役”，闖關的戰役伴隨著一生，可想做人有多不易。如今你已是研一的高材生了，所學知識又上一層樓，學校可以教你書本知識，但不能教你任何方面。在人生的跋涉中，一路前行，一路汗水，路過走過的或許是山花爛漫，也或許是懸崖絕壁，有無數遇見和無數的別離；有時候山窮水盡，有時候峰回路轉；有時候平平淡淡，有時候浪高流急，你只有在闖關中一步步歷練，一步步成熟。 這些年，你也經歷了人生中的一些關口，該來的，不該來的，在離開媽媽的時間里，希望你成熟些。媽媽老了，在媽媽眼里的那株桂花樹是那樣遙遠，遙遠地只有清輝，但媽媽在這里依然守望你，"但愿人長久，千里共嬋娟“，因為你是我的桂花樹…… 又見桂花香 文/文軒墨 路過街邊的庭院，迎風飄來陣陣誘人的芳香，滿滿的都是初秋的味道。每次途經，我都會自然地放慢腳步，微醺在這迷人的花香里，不知去向…… 于是，便有了折幾枝桂花的念頭，打算將其養在家中，近距離地觀看、欣賞，也能讓整間屋子芬芳彌漫，伴著花香入眠。 前天晚上，隔壁鄰居不知從哪折了幾枝桂花，枝頭片片綠葉，紅黃相間其中。他的妻子將枝枝桂花插在了盛水的玻璃瓶里，還送予幾枝給我，透明的玻璃瓶配著綠葉，煞是好看。后來我又將其移放在了窗戶邊的書桌旁，如此迎風便是那熟悉的花香味道。 看著養在瓶子里的幾簇桂花，嗅著淡淡的花香，只覺往事依舊，隨花香陣陣飄來…… 記憶里，姥爺家的菜園里有一棵年歲已久的桂花樹。每年只要到了八月中旬，枝頭就竄滿了桂花，一簇一簇的，擁擠在了墨綠的枝葉間。整個菜園地里，只它與眾不同，成了道亮麗的風景線，格外吸引視線。此時正值初秋，盛夏的瓜果早已落下了藤蔓，花兒凋謝的凋謝，熟睡的熟睡，青藤綠葉已然成了枯藤落葉，披散在平整的土地上，成了土地的秋裝。可一旁的桂花樹，卻枝繁葉茂、芳香怡人，成了菜地里的獨有的風景。 時常，姥爺會去菜地里，帶上一把齒頭早已灰白的鐵耙子，抓掉地上的雜草，松一遍泛黑的濕土，為即將要播下的入秋蔬菜的種子做準備。只要姥爺到了菜園地里，稚氣未脫的我就會緊隨其后。我一般是拿著一把小鋤頭，東挖兩下，西挖幾處，為的是搗亂開心；姥爺則是翻著腳下的新土，緩緩的向前挪動身子，認真勞作，迎著撲面而來的淡淡芳香。等到累了，姥爺便會坐下歇會兒，吧唧吧唧幾口劣質的佛子嶺香煙，抽完偶爾還會咳嗽幾口。一旁的我嘰嘰喳喳：“姥爺你看，桂花樹上開了好多淡黃淡黃的花啊，聞起來好香好香哦！”身后的姥爺咧嘴一笑，說：“是呀！桂花樹是一年比一年開的旺哦！” 一天，我跑去桂花樹下，伸手去夠可以折到的枝椏，就在我快要大功告成的時候，姥爺卻過來了，一把將我抱了下來。當時，我很不高興，撅著小嘴不搭理姥爺，覺得姥爺太摳門了，連桂花都不給折，又不是什么精貴的東西。不幾天，姥爺看我手里拿著不知從哪里折幾枝桂花，便問：“是在樹上折的吧！” 我像是受了委屈一般，頂嘴道： “我自己在其他樹上折的，你又不讓我在你的桂花樹上折！”姥爺許是明白了我的意思，把我拉近身旁，輕聲說：“知道姥爺為什么不讓你折幾簇嗎？你只是因一時的歡樂折了幾簇桂花，它們卻要慢慢枯萎在瓶子里，丟了芬芳與性命。這樣公平嗎？”當時我年歲尚小，聽的稀里糊涂，折花怎么跟公平有關系了？ 后來，才漸漸地明白，姥爺是在說，真正的欣賞不見得非要捧在手心，據為己有；給予它更好的廣闊空間，可以更加了解它的美、它的芳香獨特。一簇簇的桂花，原本好好地開在樹上，十分招人喜歡；你卻狠狠地將它折下來幾束，放在一邊，只供你一個人去欣賞，所謂之喜愛，卻只是早一步送走芬芳，催其凋涼。 一如家中那些經過精心修剪栽培的花花草草，雖是精美卻早已失了靈氣，只是為自己的一時賞心悅目而存在的玩物罷了。而通常，養不了多久，它們就枯萎了。要問，一個個都精心呵護，生怕自己疏忽，可為何還是養不活呢？我想，許是擾亂了植物正常的生長習性，才會留不住它的那番綠色吧？ 思至此，再望著眼前散發著幽香的這抹倩影，我慚愧了……獨愛桂花的芳香，卻因一時的貪念，倒使得它散了芳香，失了色彩！自己終究還是俗人一個啊！ 枕著桂花香入眠 文/劉文禮 昨夜，北風中的秋雨，淅淅瀝瀝，洗刷了世塵，沉淀了浮囂。清晨，陰著天，濕濕的空氣，有點涼。剛進校門，一陣清香撲鼻而來，直抵心脾。是桂花開了嗎？我深深地吸了一下，是的，是她，香味兒是從那幾棵有一人高的桂花樹上飄來的。當我慢慢地走近她時，香味更濃了。我細細地欣賞著那些桂花樹，葉兒還是那么郁綠，那淡黃色的小花兒，一簇簇的，每粒還不及米粒兒大，雖不及玫瑰花的絢麗，也沒有紫藤花的張揚，無茉莉花那么燦爛，更比不上玉蘭花的榮華，但是，在這深秋時節，能在這秋寒里使人迷醉，讓人們品味芳香的， 卻只有她，桂花。噢，校園里的桂花經秋雨的一夜親吻，悄然綻放了。 我依然記得二十幾年前初遇桂花樹的情形：那時我在離家稍遠點的學校上班，每天騎車上下班，途中要經過一個很美麗的村莊。在這個村莊里春有桃花養眼，秋有桂花悅心。每逢秋季節，騎車匆忙行進途中，風遠遠地帶來的一陣桂花香，沁人心脾，那是讓人覺得溫暖的味道，足可以抵御那突如其來的微微涼意，沖淡每日來回奔波的辛勞。從那時起，桂花香就永遠的浸透在我的心脾里。 還記得，我的一位同學家門口，有一棵百年的桂花樹。由于愛桂花我就時常到同學家走動。秋季，每當有風吹過，便會出現紛紛揚揚的桂花雨，看得我如癡如醉，流連忘返。春天的時候，看見那些嬌艷的花次第凋謝，總難免心有戚戚。而桂花的飄落，似乎多了一份坦然，所以我卻更愿意說她是回歸。 嗅著眼前醉人的桂花香，不由讓我想起宋代詩人楊萬里的《詠桂》：“不是人間種，移從月中來。廣寒香一點，吹得滿山開。”在這首詩里，詩人獨具匠心地展開奇妙神馳的想象，把芬芳馥郁的桂花比做從天上月宮移植而來的仙花，如此醉人的香氣自然超凡脫俗、人間罕見。桂花原只綻放了幾枝，可是一經秋風吹拂，陣陣幽香飄散，好似瞬間滿山遍野都開放了，到處彌漫著清新宜人的桂花香氣，沁人心脾，令人陶醉。桂花樹的款款下凡，廣寒宮的清冷寂寞，人世間的繁茂喧嘩，都顫動在月下的金黃中，這是多么高雅浪漫、令人神往的美妙意境呀！確是神來之筆。 今兒的桂香彌漫了校園，芬芳流淌，肆無忌憚，不論是在辦公室，還是在教室，桂花的香氣總能找到你，讓你無處藏身。那勾人魂魄的香，包含了空靈的一顆心，智慧的一顆心，因為它知道，過了這一季，就要等待整整一年，當下，須用力地開，盡情地笑。 桂花靜靜地散發著任何香水都無法替代的香味，像一個誘人的女子，如何也擋不住對她的愛戀，你定會一見鐘情。下午放學時，我特意伸手摘了一小枝桂花帶回家，小心翼翼地將她放在我的枕邊，讓花香充盈我的臥室。我喜歡枕著桂花的香氣入眠，連夢里都彌漫著香味，夢中依稀看到廣寒宮的月桂樹下，立著一位寂寥的仙子嫦娥和一只玉兔，落寞而冷清…… 想起桂花樹 文/大四那年 吃完晚飯，街上散步。突然聞到一陣花香，是桂花香，直鉆鼻子里。桂花樹就是這樣，它長在哪里并不引人注意。你經過它的身旁，它就會不經意地香到你，是濃烈的清香，你立刻會深深地呼吸兩口，然后陶醉在馨香里。秋天就這樣結結實實地來了。 秋天總是讓人沉靜一些。你本來想往熱鬧的地方走去，是人多的地方，或燈火流離的地方。在突然聞著桂花香之后，你只想往安樹多的地方，幽靜的地方走去。就這樣漫無目的地走著，帶著滿鼻的花香。 你并不會想到，還會碰到第二棵桂花樹。然而它還是一陣直鉆鼻腔的香，讓人猝不及防的香。這樣的夜晚，便有了幽幽的心事。 突然一下子，就想起家鄉初中校園里，那兩棵老桂花樹。初中那得是哪一年呢，至少是20多年前了吧，得好好掐指算算。 28年前，我開始在一個叫廣村的村莊上，上初中。記憶里，那個初中，應該叫月山三中，但人們更多地叫它廣村初中。在當時，那應該是我家那個小鎮上最好的初中了。 那個學校依山而建。確切地說，那也不能算山，只是一個土墩。大門在山腳下，一進大門，就是拾級而上的臺階，通往第一排教室。然后斜向右，再拾級而上，才到第二排教室。要到第三排教室，還得拾級而上。而這兒，也就到了山頂上。我初一住校的宿舍，就在這個山頂上。 山頂上，是疏疏落落的松樹，估計都是自然生長的。13歲那年我第一天住校的傍晚，報完到后，我一個人站在宿舍門口，悵悵地望著松樹林，人生第一次感受到孤獨。此前，我從沒有離開過家，這也是第一次一個人出遠門，并且就此將在這個離家30里外的小山包上，一個人開始幾年的住宿生活。突然有種控制不住想哭的感覺，但又如何能讓別人發現呢，我趕緊沖進宿舍，把頭埋進被子里，強忍著把淚水壓了下去。多少年過去了，我也曾無數次遇到孤獨，但從沒有一次比它更強烈。盡管身邊不時有人經過，但我仿佛一個人落在大山里，看見孤獨像一個大影黑壓壓地把我籠罩，而人像一下子被抽掉了什么，是那么銘心刻骨。 從山腰到山腳下，則是密密的竹林。竹子都是高高的，粗粗的。我們課間的玩耍，都在那片竹林。我記得學校里每天最壯觀的景象，就是一到下課吃飯時間，整個學校的孩子就像山洪一樣，從山上沖下來奔往食堂，用餓虎撲食都不能形容。總是在臆想里，覺得萬一有哪個家伙一不小心控制不了身體摔了怎么辦，豈不被后面的山洪頃刻碾碎？但這樣的事情自不能發生，因為有竹林，只要你稍有失控，就可一把抓住竹子。 學校應該有些年歲了。大概聽人說，那個山腳下全木質的二層食堂小樓，是葡萄牙殖民時期傳教士建造留下來的。在整個山包上，那是最獨特的建筑。學生吃飯都在一樓，二樓則住著少量的教職工。我曾經有機會，偶爾跑到二樓去溜溜。你踩在那木拼的地板上，總是發出有年代的咔嚓聲。 而兩棵老桂花樹，就在和第一排教室平行的半山腰的？閱覽室門口。它的另一邊，則是一排老師宿舍和學生宿舍。兩棵老桂花樹，就像被圍在四合院里。它們的樹蓋已經長得很大，底下的樹干也長得頗高，學生們就在兩棵老樹遮蔽的濃蔭里玩耍。一到秋天，整個學校，不，應該是整個山上，都彌散著濃濃的清香。對，就是那種怎么聞都聞不夠的清香。我記得，總有女同學掐一小節桂花枝，放在課桌上，或者書包里，然后香著四座里。 應該是我初二那年秋天的一個晚上，學校食堂的那個木質小樓發生了嚴重的火災。事后我聽人說，那天晚上，有兩個借住在教職工二樓宿舍的初一學生，因熄燈后點蠟燭，忘了吹滅就睡著了，引發了那場火災。 那天晚上，我睡得特別死。聽同學說，火災晚上發生時，絕大部分同學都被喊去參與救火了，而睡在山頂宿舍的我，全然不知。第二天早上醒來一看，那食堂的二層小樓一下子沒了，只有一堆冒著？殘存煙火的廢墟。 更為不幸的是，那兩個睡在食堂二樓的學生，并沒有被救出來。在我們那樣的年紀，突然得知這樣的消息，一下子變得茫然不知所以。更為痛心的是，親歷現場者說，在大火早上被撲滅后，找到的那兩個孩子，已經被燒得縮成枕頭那么大。這更讓我們恐懼。 兩個孩子的遺體，被暫時放置在？老桂花樹邊的閱覽室里。因為對世界還存在許多疑惑，以及迷信的因素，我們再經過老桂花樹那里，總有驚懼撞入心里。那個原本在我們心里十分美好的去處，一下子變得冷清。 第二年，也就是我初三的時候，我們班就從山上搬住到老桂花樹邊的宿舍里。我們不得不每天都從老桂花樹邊經過，卻再難有清香鉆心里。那場火災，那兩個學生，總在我們的心里，成為芥蒂。 但時間總是對抗著記憶。總有一天，我們要離開校園。總有一天，我們要離開家鄉。我們以為，我們會慢慢忘記，也確實，那幾年中更多的細節，我們已難想起。但那兩棵老桂花樹，還有那清新又沉重的香，總留在記憶里。 這些年，秋天的時候，偶爾也能聞到桂花香，碰到桂花樹。但你再也想不起，樹香何處，人在哪里。只有母校的兩棵老桂樹，香存心里。 桂花的香氣 文/寸心點墨 算不得是早秋了吧！但好像明明還是早秋，依然可以簡單地穿著一件單衣出行。約合著該有三四天了吧，清晨的路邊已經能聞到淺淺的花香，是久別的桂花的香氣，不甚濃郁、不甚宣烈。好像和它闊別了很久沒再聯系，是的，因為去年我們沒見面。 細細回想好像從沒對桂花產生過特別的情感，只是單純的喜歡它的味道。老實說連它的樣子都談不上喜歡，那么小而碎，葉子也那么硬，一點都不柔軟。花蕊顏色也不絢爛，輕易就會凋落。若論起喜歡它，其香應該是對它唯一的情感！可是對它產生特殊感情的轉折點，卻是生命里的一次始料未及。 于是當今年的花香悠悠的穿堂而至、沁入心脾，心里忍不住涌起漣漪。 去年中秋將至，也如今年一般，桂花早早地如期開放，生活中處處溢著芬芳。我所生活的城市任何一個路邊和小區里無處不見其身影，無論走到哪里身旁都縈繞著香氣，那是一份幽香伴著寧靜。但這份愜意恰恰是在去年離我而去。 如果每一個人都有一次機會讓時間倒退；如果每一個人都可以擁有一次改變的機會；如果每一個人都可以有一次機會擦去生命中的不好，我會毫不猶豫都給你。 當那一次意外突然發生，懵懂的我似乎還沒看清事態，沒弄清楚是什么狀況的我看見你半躺在床上。那一刻還以為和以前一樣，只是個小事故。后來慢慢聽起其他人的言語，看你略動未動的唇角，我知道：很嚴重。你怕嚇到我，所以你一直假裝好像沒什么；你怕我哭，所以你不和我多說話；你怕我擔心，所以從不跟我說起你的情況。你不知道，我不愿你擔心我，所以我騙你我不怕黑；我不愿看見你忍著疼痛還假裝無所謂的寬心，所以我不去問你，只從側面打聽；我不愿你躺在那里還想著我一個人回家該怎么辦，所以我每天故意說工作很忙、有時間再去看你，然后每隔一天就去看你。 年輕的我們都在實現的殘酷中慢慢成長。你的身影在我心中一直是鋼鐵巨人，永遠不會倒下，永遠在陽光下佇立，永遠是我最脆弱的時候首先想到的依靠。那一天在我轉身進入那個門，看見你半躺在那里，渾然不知輕重的我在心里還悄悄嘀咕：中午差點被你老婆那個電話嚇死。等我知道全部的來龍去脈，等我知道我有多無知，等我知道身有傷勢的你只能日夜那么半躺著的時候，等我反應過來遇到的這一切，才發現眼淚根本不能解決什么。 從醫院回家的第一個晚上，看著空蕩蕩的房子，眼淚還是沒能忍住，順著臉頰流下，一行一行……從無知到無力，我學會一點點前進，不讓你看出我的懦弱。我嘗試勇敢卻學不會勇敢，每一晚都無力地嘆息，不知道明天還會遇到怎樣棘手的問題。雖然我知道我并不能為你做點什么有決策性的事情，但心里始終無時無刻都提醒著我自己：此刻應該強大。 中秋節那一天，是你出事的第四天。我沒能請到假，因為過兩天是你動手術的日子，我要把時間空出來放在那一天。那天上班的時候，中午趁著半小時午休，匆匆吃完飯，急忙忙繞了附近兩個蛋糕店，可惜的是沒能找到小時候你給我買的那種月餅。店員說太遲了，一出來就被賣光了。可我不死心，晚上下班之后依舊跑了好幾家蛋糕店，終于還是落了空。一家一家都失望的時候，我問我自己：爸爸喜歡吃那種口味嗎？答案是我不確定。因為從小到大，都是你撿我喜歡吃的買，而我似乎從未在乎過你的喜好。但那一次我想買到的決心越來越強烈，好像能讓你們看到我把它們帶到你們面前，就能證明我有多厲害似的。可惜的是，我沒有帶它們過去，只能帶上兩個石榴。 在一起草草吃過飯以后，媽媽便催我回家，說晚了她不放心。那晚我依舊是強忍著眼淚笑著和你們說再見，我不想回家，不愿意看見你們不在的房間那么大、那么空。剛出了院門，和媽媽揮了手，我沒敢和前幾次一樣回頭看高樓下的身影。眼淚沒有緩沖一下子決堤，模糊雙眼。我一邊擦、一邊忍、一邊往家騎。在路上的時候，天已經全黑了，路燈照亮整個世界，也照進心里。為了忍住眼淚只能抬頭，正是那不經意的一個舉動，淚水更加兇猛。頭頂上那輪明月，沒映出團圓、沒映出快樂、沒映出幸福。 推開門靜默的換了鞋子，然后傻傻的站在門口，不知道往哪里走。客廳的沙發好像舊了許多，他們的房間好像也舊了許多，只有我的房間在等待我。而我卻一點都不想進去…… 不知道要干什么的我按照以往媽媽的慣例打開了電視。可是在等晚會開始的時候，發現家里并沒有準備任何有關中秋節的物品，這時候才想起要準備些什么已然晚了。驀地記起往年媽媽都會折兩支桂花放在客廳，那晚我也學著媽媽折了兩支放在電視機上，聞著花香，然后不能控制的心糾在一起，痛起來……最后吐出了所有，空空的睡了一夜。 好在一切都往好的方向發展，即使中間有困難，有難過的時光…… 現在回憶起來，只有愛，沒有悲傷。 如果每一個人都有一次機會讓時間倒退，我希望時間回到1年前，那天你正好休息；如果每一個人都可以擁有一次改變的機會，我希望機會可以停在那個早上你沒接到電話；如果每一個人都可以有一次機會擦去生命中的不好，我希望能擦去你所受的飛來橫禍；這一切可以希望的機會我會毫不猶豫都給你，就像你愛我從不言語卻未曾停歇。 桂花香里夢清輝 文/斯麗 桂花開了是不須去仔細尋的，一院清新爽落而濃郁無比的香氣便告知了“三秋桂子”的盛放。那清香馥郁、甜蜜，帶著秋天特有的爽利氣息，而不使人覺著濃膩。 在這芬芳甘爽的桂香中，人的心也格外的開朗閑逸了。與友人閑坐在幾棵月桂的包圍中，享受難得的輕松，秋日的陽光一大片一大片地灑下來。 “很小的時候，我在瀏陽柏加鄉下住著，院子里也是有一棵大桂樹的。”她靜靜開口，仿佛在說人家的故事。 “那桂樹種在院子當中，不像現在的月桂，樹干足有一人抱那么粗，樹冠如云，只在秋天開花，細細密密的金黃色花朵在樹中是藏不住的，無論從四合院的哪個房屋哪個角度看去，都能找到金黃的桂花。桂花香，那更是沁人心脾，關上窗都聞得到。”跟隨她的娓娓敘述，我也似回到了遙遠的時光之中，置身于那濃郁襲人的桂香里。 她閑閑地拈起一朵飄落下來的桂花，語氣中有著淡然悠遠的愉悅：“桂花香在陽光下格外的濃烈，下雨的時候，有一些花隨雨掉下來，香氣卻不減，雨水中都混著甜香。用手抓一把帶著雨露的桂花，手上香氣久久不散去，我就連手都舍不得洗。” “雨停后，桂花落了一地，我就去揀桂花。月亮上來了，整個院子里都彌散著淺淺的光輝，屋檐水滴不時落下，地上積水輕悄流動，月的光華也映在其中，滿院都是潤涼閃動的清輝，如夢幻一般美麗，這景象常常把我都看呆了……”她的聲音漸漸低下，是在回味，是沉浸在那久遠疏離而熟悉親切的情境中吧，我竟也不提醒她說下去，只被她描繪的情景吸引著，想象那帶著桂香的雨后清輝。 良久，她才繼續講述：“我揀桂花是有用處的。桂花可做桂花糖、桂花糕，釀桂花酒，小孩子很愛吃。那時，院中住著的都是相熟的鄉親，關系特別親密，昨天東家煮餃子，今天西家得了好布料，都會各自分享。我提一個大籃子，把成形的花放一邊，碎了的花瓣放在另一邊，給每家每戶送去。送到誰家，誰家總會給我一點栗子、山楂片之類的，我也就當仁不讓了。所以，我總盼著下雨把桂花打落下來，可桂花那么美，都打落了又覺得有些殘忍，就總有點兩難的糾結。”我和她都不由得笑起來，小孩心性大抵都如此吧。便是現在，這么多年過去，想起那時小心思，不也有著同樣的糾結？ 我也忍不住問了她：“那時，你多大？離現在很久了吧？” 這個簡單的問題竟把她難住了，她顯出一種迷茫不知所措的神色來，我沒料到會這樣，正想引開話題，她幽幽嘆了口氣：“媽媽跟我講，我住在柏加時只有1歲，從那以后再沒有回去過。” 我愕然。那深刻的記憶和生動的敘述，怎會是1歲的孩子所能記住的，而且已經過去了整整三十年之久，她說來恍似還在昨天。 她苦笑：“所以，我一直懷疑自己的記憶和現實是不是出了什么問題。說是做夢吧，這夢境也太真實太連貫了，說是我想象中的完全虛幻的事呢，也不可能，因為媽媽知道，那時我們住的地方是有一棵桂花樹的，只不過不是四合院。去年我專門回去過一趟柏加鎮，那地方早就被拆除改建了，附近人說起那棵被砍倒的桂花樹還覺著可惜呢。” 我深深吸口氣：“那，到底是怎么一回事呢？” “我也不知道，我只是猜，可能那棵桂樹給我留下太深印象了，所以在后來的日子里，我不斷地回憶，用我自己的想象去構筑，設想出了這樣的美好情景，而它的美好，又使我相信自己的想象，不愿去質疑它的真實性，只好當做是自己曾經做過的一個夢罷。” “有沒有這種可能”我緩緩說出自己的設想，“會不會你在前生曾經有過這種經歷，剛出生時又恰巧住在有一棵桂樹的地方，所以你一直記得，并認為它是今生真實經歷過的？”雖然明知這解釋實在不符合科學，但也算站得住腳，我忍不住說了出來。 “或許吧”她淡淡一笑，“那也是我和桂花有緣啊。其實是否真實都已不重要，重要的是，我擁有這樣一份美麗如夢的記憶，我保有對生活的熱愛和想象，這不就夠了嗎？” 是的，這已足夠。我恍然，也釋然。人的記憶真是奇怪，它不僅是對過去經歷的客觀印證，也通過主觀的思維自發生成脫離現實的感受。很多時候，客觀環境會從各個不同方面引發人對自己記憶中某個角落的不斷回想和構筑，在記憶城堡中用想象建起一個不同于現實的世界，把心藏在這個世界，用自己的態度去生活。不需要考證其真實性，保有這一份夢，也是一種生活的態度。 >>>更多美文：好文章
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