活動目的 

台灣茶葉除了南投縣外，台北縣及嘉義縣也是主要產地，各具特色，每年各縣均配合產季辦理春茶及冬茶評鑑比賽頒獎及展售會，吸引愛茶人士的採購，遊客分散至各茶區，使茶葉產業無法一次多元呈現，更無法吸引國外遊客一次買足，玩透的需求。因此，希望藉著年年辦理的茶產業活動，促進全國有潛力的茶產業與觀光活動結合外，更期待能將本次的茶葉博覽會擴大舉辦，打響國內外知名度，形成台灣年度節慶大事。

　　 希望藉由此活動的辦理，茶葉牽動了民間產業的發展，也影響了台灣文化百年來的演變過程，及台灣在國際地位的浮現。對台灣整個茶業發展更具深遠。讓更多人了解台灣茶業歷史及茶樹文化新文化的形成，讓民眾都能投入這項優美的傳統文化再造運動。

飲茶文化

『茶』是中國的國飲，中國人喝茶五千年，文人雅士莫不與茶為伍。台灣飲茶歷史悠遠，北部有坪林文山包種茶、鐵觀音；新竹東方美人茶；中部有聞名的鹿谷凍頂烏龍茶、名間松柏長青茶、魚池的阿薩姆紅茶；南有港口茶等等深具台灣茶業發展特色，近年來由於國人飲茶習慣稍些改變，現今台灣茶備受低價進口茶傾銷威脅，儘管台灣茶產業因受人為及經濟景氣影響有些許沒落，但製茶品質及口碑仍為世界茶飲界行家所青睞，其品質及茶葉特色仍為茶界所稱道，是鄰近日本、韓國等國家望塵莫及的，因此；台灣茶業界的文化傳承在世界製茶功夫上是功不可沒的。

南投茶葉介紹

南投縣茶葉種植面積廣、茶葉種類多，加上觀光資源豐富，故自2002年起舉辦『台灣十二項大型節慶活動-2002台灣茶藝博覽會』至今演進成『茶鄉健康節活動』，每年吸引約12萬人次至本縣買茶、識茶、體茶及觀光，因此奠定了舉辦大型活動的基礎及優勢。尤其後續之觀光客回流量倍增，對於茶葉促銷及中部地區觀光資源的利用，效能倍增。