有時重溫過去發表的文章，會讓你回憶去年，或是那年的時光．也許你還記得：去年三月，因為中國抵制台灣的鳳梨，讓台灣人民一起來搶救鳳梨．

當時是三月一日，我買了蘋果鳳梨，也才知道原來台灣的鳳梨產期那麼長，但人還是會健忘的，到了冬天，你又忘了鳳梨收成的時間了．

今年時光匆匆過去，到了四月，看到市場上鳳梨多了，動了購買的念頭，但仍不放心地問"鳳梨好吃嗎？"，而店家也無奈地說"很好吃，你買回家吃就知道．"．

到了四月下旬，台灣的肺炎疫情又擴大．還好絕對多數的人是輕症．但是大家還是不敢掉以輕心，家裡該備的藥品，口罩，乾洗手，酒精，，都備齊．最近更是連家用快篩試劑，

和中藥清冠一號，也準備著．

有意思的是，因為姐姐的公司向藥廠進貨中藥清冠一號，來分送給認識的親友，廠商，朋友，而藥廠就送給他們許多箱的鳳梨．就這樣，我自然也收到一箱．

台灣的果農在專業上是沒話說的，他嚴格控制品質，如果果實的成熟度不夠，他就暫緩幾天才出貨，當你拿到後，等到滿屋是鳳梨的香氣時，就是品嚐的好時機．

由於是整箱送來，只好自己切鳳梨了．讓我想起小時候和媽媽，將整箱的土鳳梨削皮，切塊，榨汁後，鳳梨皮可以煮鳳梨茶，鳳梨汁可以喝，而鳳梨渣，則是做成甜點當菜，配稀飯吃．

最近看到魯國巧娘上傳的切鳳梨的方法，值得向大家推薦．