您在乎”食安危機”嗎?

2013年，我暫定它是”食安年”；從毒澱粉、山水米混充”越南米”、鐵製餐具含”錳”、到最近的”混油”事件，要說是台灣的人民善良相信廠商，還是台灣廠商無良，只在乎自己的利潤呢?

我從小被老爸教育說:別只顧吞下去的，到時候吐不出來傷了身材來後悔(台語版)。意思是說:別吃了一堆亂七八糟的東西，到時候發現是不乾淨得想吐都吐不出來。

小時候的我們只當是耳邊風，照樣飲料、鹹酥雞….樣樣都買回家，哪怕是老爸的每看必念。但是，家中也會有許多從不曾出現的食品，因為只要媽媽買了，事後一樣會被重視食安的爸爸念了一頓。

我開始重視食品安全是從去年三月開始，但也僅侷限在:生長激素和抗生素及添加賀爾蒙的食物，也開始盡量減少加工食品的購買。因為當時才小三的姊姊告訴我:媽媽,我的右胸痛痛的、硬硬的。當下的反應只是先請教醫生吧，別告訴我這孩子青春期了！

在整個求診過程中，確定的是姊姊骨齡超前2歲(當時她才8歲8個月)，體內雌性素增加，在不控制很快就會變成大女生了。幸好在和醫師討論的過程中，因為現在的環境汙染嚴重，日常生活中有許多的環境賀爾蒙，加上許多的食物在要求急速生長的情況之下，也多少有生長激素的存在。

當下我才開始重視我家的食品安全，雖然當時的重點是在姊姊身上，但因為小男生的第二性徵並不明顯，所以為了避免不必要的恐慌，乾脆就全家的食材全部改變吧！

首先改變的是蛋和雞:以前的我，因為孩子喜歡吃蛋，所以只要外出時為了解飢，都會孩子吃小七的茶葉蛋。但在一個無意中發現的節目中看到現在蛋雞的生長環境及市場狀況，只要是我能力可以控制的情況下，只能吃我買的雞蛋；至於雞肉，因為抗生素和生長激素的需求大，醫生都特別囑咐少吃，所以都是偶爾找相識的雞販購買。

第二是牛奶:以前是哪家品牌特惠，我就是忠實客戶。但在一個回診的機會和其他媽媽聊天中得知，因為台灣的供需狀況奶量根本是不夠的，廠商為了更好的利潤，其中所做的功課就眾人皆知了。當下我決定改換附近大學自產的牛奶，但也在近一年的口味訓練下，孩子都能夠分辨牛奶是否有不必要的添加物喔！

第三是減少加工食品:姐弟倆原本就不愛吃丸類，零食，所以這部分我需要調整的是火腿熱狗，當然這些也是媽媽不買，小孩也不會主動要求的商品。

第四是米和蔬菜等食材:我開始嘗試不同的有機米和蔬菜(有時是路邊小農自己栽種)，也會在洗米時添加有機糙米，增加一些不同的營養。

最重要的是保健品：姐弟倆本對於市售的知名保健品興趣缺缺，因為總覺得味道怪。但因為姐姐往年的過敏每逢換季是讓我和老黃疲於奔命，所以在多方的了解下，我們增加了保健品的需求，但是保健品的市場龐大，商品玲瑯滿目，對於非專業的我們，單看需求就頭昏眼花，幌論主要成分的分析。在營養師朋友的協助下，很開心的是，在一年多的服用時間中，很多的狀況的改善減輕了。

在這個人人自危加上媒體嗜血的社會環境中，如何讓自己吃得健康、平安，如果大家的需求和我是一樣的，相信大家一定做得比我更好。也因為在一個小孩的偶發事件中，讓我和家人提早為自己的健康多做了一層的把關！

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