禮成:女方將行聘禮品退還部份，連同回贈禮品裝入紅木盒，交給男方

親友裝載上車。訂婚儀式完畢，女方端出湯圓或點心招待男方親友，

之後在家備席招待男方或轉赴餐廳宴客。

入  席：女方設席款待男方親友、媒人。酒席完畢男方應將酒席錢

（壓桌紅包）交給女方。「送客不相辭」即男女雙方不要說「再

見」，以免發生枝節或有再婚之虞。

★訂婚當天儀式，因各地方禮俗不同，上述訂婚之程序僅供參考，視雙方需求而定。

訂婚日男方備禮

1.大餅：即肉餅、鳳梨、白豆沙、豆沙核桃、棗泥禮餅.....等。
2.禮餅：又稱盒仔餅。現已有漢式或西式多種選擇。
3.米香餅：俗稱「吃米香嫁好尪」。
4.禮香、禮炮、禮燭
5.米、糖、福圓(龍眼)：米和糖是供女方做湯圓之用，取團圓美滿之意。福圓代表新郎的眼睛，女方不能收，只能偷兩顆給新娘吃，表示從此看住新郎的眼睛，使他婚後不再看其他的女孩子， 此外也有圓滿多福、子孫興旺之意。
6.聘金、金飾、布料：聘金分大聘、小聘。大聘通常用以顯示男方的面子，小聘則為一般行聘 ，女方通常是收小聘退大聘。另外還有新娘衣裙，也可以布料代替，甚至包括皮包、皮鞋及 各項服飾配件等；至於金飾部份有項鍊、手鐲、耳環，一般都由準婆婆打點，為給媳婦的見面禮。
 
男方訂婚當日所需紅包
1.  壓桌錢、舅仔禮(給準新娘弟妹未婚者，已婚者免)、點燭禮(送給舅舅點蠟燭祭祖的紅包)、引娘禮，上述紅包於訂婚完婚後交給女方父母。
2.  訂婚日同赴女方家的人數6或10或12皆可（避免單數或4的數目）。每人必須準備紅包，喝完甜茶後放入茶杯內，俗稱壓茶甌；紅包金額以新郎父母及新郎本人較高，其它賓客金額均一樣。
3.  另外準備紅包數個，若有禮數不周時，可以紅包代替。女方家人出來接禮品者，還有牽新娘捧甜茶者，男方需給紅包。

訂婚日女方備禮
簡單六禮包括：
1.禮香、炮燭-各回一份，尤其龍眼只收兩顆。
2.六禮喜糖（桔餅、冬瓜糖、冰糖、喜糖）-各回一份。
3.盒餅-12盒（回餅數量不得低於男方來訂婚之人數）。
4.漢餅-12盒（回餅數量不得低於男方來訂婚之人數）。
5.首飾-回男方的首飾。
6.頭尾（回男方衣物-從頭到腳，需含帽禮(因實用性可用紅包代替，紅包上面寫帽子)

禮俗的意義:

★訂婚當日新郎應多準備一些紅包以備不時之需，金額大概為600、1200、1800...這些吉祥數字。

★一般囍餅店備有木盛、首飾盒供新人借用，可依新人準備六禮多寡而決定借木盛的數量，而木盛的數量也以2、6、12為主，避開奇數及4等不吉利數字。現在的社會習俗已有愈來愈簡單隆重的趨勢，大多以借2個木盛最多，鋪上囍餅店送的木盛紙，簡單的擺上聘金首飾、禮香炮竹、四色糖、帽子、衣服、鞋襪就是一般簡單的六禮。

★習俗的"頭尾"，就是從頭到尾互贈一套衣物，記得送對方一雙鞋子時，一定要附贈送上襪子(穿鞋不穿襪是不雅的喔!)，而且記得要送2雙不是1雙喔!!

★當女方收到男方送來的六禮，一定有龍眼(有的囍餅店會設計在禮香炮竹或四色糖禮盒中)，女方記得只要拿2顆起來，其餘通通回給男方，並且新娘要將此2顆吃掉，這2顆是代表新郎的眼睛(俗稱〝女婿目〞)，吃了，婚後就不會偷瞄其他女孩子，所以要記得吃掉喔!!

★當男方吃訂婚婚宴時，記得不可吃到最後一道菜完才走，要提前離開，且要不打招呼、不說再見的離開，因為人生這樣的場合一生一次就夠了，走時記得將壓桌禮的紅包放在桌上，表示不是白吃白喝，且男方的人坐幾桌就要壓多少桌!!


禮品：

1.熟牲禮: 童子雞 (即將生蛋而尚未生蛋的小母雞) 一隻、魚一條、肉一塊及米酒一罈，寓有起家、誡示婦德、室家吉祥、期作賢妻良母之意。

2.四色糖:桔餅、冬瓜糖、冰糖、糖果，象徵甜甜蜜蜜、白頭偕老、無限幸福之意。

3.香炮燭金:香(無骨透腳青)，炮(大鞭炮和大火炮)，燭(龍鳳成對喜燭)，用來敬告祖先、互相祝福、吉祥平安、增添喜氣、兩家聯親、事業興振之意。

4.斗二米:男方準備十二斤糯米、三斤二兩砂糖，送給女方做紅湯圓的材料，有團團圓圓、美美滿滿之意。

5.麵線:象徵兩姓聯姻，美滿姻緣一線牽、福澤綿長、子孫幸福無涯之意。

6.福圓:即龍眼乾、桂圓，用來祝福子孫興旺，含有龍的傳人、圓滿多福、代代相傳、生生不息之意。

7.上頭布:乃男女雙方互贈的禮品，男方備有六禮，女方回報十二至十六種，所選之禮品均為日常生活之所需，寓有全福全壽、吉祥喜慶之意。

8.半豬:生豬肉半隻或洋火腿(十八或三十六條)，表示豐碩誠懇的敬意。
 
9.生雞:閹雞六隻，表示婚姻基礎永固、內外一片祥和蓬勃之氣。
 
10.鮮魚:名貴鮮魚六條，表示有頭有尾年年有餘。

11.好酒:二十四瓶，表示一年二十四節氣都平平安安、愛情濃郁。