如果未來到中國大陸生吃鮭魚，可要多注意，因為它有可能是「虹鱒」。「中國水產流通與加工協會」日前自行公布「生吃鮭魚」標準，讓業者可以貼上「鮭魚」的標籤來販售「虹鱒」，這兩種魚的魚肉看起來很像，但價格差了一倍，虹鱒除了便宜之外，還是淡水魚，因此容易有寄生蟲，不少消費者就擔心，大陸的新規定根本是在欺騙消費者。

陶瓷茶具目前市面上的茶器大致分為瓷器和陶器兩大類，瓷器使用高嶺土高溫1300度燒成，所以表面較有光澤且透亮，胎薄緻密，氣孔較少，吸水率低，傳熱快，保溫性適中，用以泡茶能獲得較佳的色香味，且瓷器緻密造型美觀精巧，對茶味不會產生化學反映，不偏不倚，真實公正，因此，瓷器是適用最廣泛的茶具，所有的茶都可以沖泡，不失真香真味，最適合用來沖泡輕發酵、重香氣的茶，像是文山包種茶。我們平時常說陶瓷，其實是瓷器、炻器、陶器的總稱，而陶與瓷是完全不同的東西。紫砂雖然被單獨分出來，但一般說紫砂屬於炻器或陶器。陶器使用陶土較瓷器低溫燒成，造型一般比較古樸粗獷，大氣沉穩，顏色較深，陶器通常用含氧化鐵的粘土燒制，因燒成溫度、氧化程度不同，色澤多為黃、紅棕、棕、灰等顏色，表面較粗糙，胎厚，氣孔多，傳熱慢，所以保溫性好，即使夏天時茶湯也不容易變質，如果說瓷器適合“發香”，那麼陶器適合“發味”。陶器特別能凸顯茶的韻味，適合沖泡黑茶、老白茶等等，用於煮茶、煮水都很合適。陶瓷茶壺選擇茶具，除了注重器具的質地之外，還應注意外觀的顏色，只有將茶具的功能、質地、色澤三者統叫協調，選擇瓷器還是陶器，關鍵還是看能不能更好的表現出茶的味道。好茶具不應該光是好看，既好看又好用才能選配出完美的茶具。

鮭魚的顏色比較橘紅，魚皮比較白，至魚淡水虹鱒，肉的顏色比較偏棕色且有斑點，也比較暗，其實鮭魚跟虹鱒都同屬鮭科，但價格相差一倍，如今中國大陸自己設定標準，消費者也只能靠自己把關。