爺爺和奶奶回去阿拉巴馬州

（親家爺爺非常溫文儒雅，是軍醫退役，親家奶奶說話輕聲細語，非常客氣，在教會司琴。照片中，親家爺爺腳踩的二塊石板被地底下的大樹根拱凸，昨天，七十幾高齡的親家爺爺獨自移開石板，剷除樹根，再鋪回石板）

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cottage Cheese

爺爺和奶奶今天八點一刻，先搭Blue Shuttle去機場，再搭中午的班機回去阿拉巴馬州。奶奶離開前，傳授阿公煎蛋趴步，加點奶酪（Cottage Cheese）在蛋汁裡面，煎蛋可以變得又鬆又嫩。

阿公將煎蛋和麥片混合當今天的早餐

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中餐有沙拉船和麻油麵線（及一碗「元氣沒有雞湯」）

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沙拉船：馬鈴薯，山藥，紅蘿蔔，蛋，水煮熟切小粒，混合酪梨和美奶滋，拌勻後填入「苦苣葉」（Endive）。

麻油麵線：麻油，苦茶油，各半匙，薑，醬油，麵線，拌勻。

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「苦苣葉」（Endive），一點也不苦，常見在法式沙拉，咬起來有很脆嫩的清爽口感。爺爺和奶奶來之前，阿公特地去農夫市場買了二顆，後來知道爺爺和奶奶不喜好青蔬而沒煮用。幾天下來，最外層葉片已經顯現乾枯，中午的「沙拉船」趕快利用裡面剩下的葉子。留下最裡層和稍乾枯的苦苣葉子，晚餐做沙拉墊底用。

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前天，＂此甕非彼ON＂提供食材，國王喇叭菇（King Trumpet Mushroom ），阿公去問谷歌「伊是蝦米」？呵呵，原來長得這個模樣！

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今天下午，阿嬤開車載阿公去十哩外的大華99採買，晚餐試做，有湯，有頭抬，有主菜，飯後，還有紅豆湯圓當甜點！

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南瓜玉米香菇濃湯

南瓜肉和水打成泥，南瓜皮切成細粒、玉米，鈕釦菇，煮滾，海塩，胡椒粉，調味。

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國王喇叭菇（King Trumpet Mushroom ）沙拉

（感謝＂此甕非彼ON＂提供食材）

剩下的苦苣葉切絲墊底，中國芥蘭梗蒜塩清炒後鋪在苦苣葉上，國王喇叭菇切片蒜粉油煎至邊緣焦黃鋪在最上層，淋上（芝麻、薑汁、芝麻油、蘋果醋）。

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清炒中國芥蘭葉

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麻婆豆腐

苦茶油，蒜末，薑末，金針菇，鈕釦菇，筍，JFC進口的微辛麻婆醬，炒勻，豆腐小塊，拌勻，灑點蔥花。

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2013/6/11