在台灣小吃麵攤種類，實在是多到不可勝數；從麵條的種類：有寬、細、家常、粄條、冬粉、米粉，還有刀削麵。做法上也有炒米粉、米粉湯、乾粄條、涼拌粿仔條、炒麵，也有當地名產不同名稱，像台式炒米粉、客家炒米粉、金瓜米粉。湯頭也有大骨熬的湯、黃牛燜燉的肉湯或勾欠的湯頭；再講小菜，大概所有看到這篇的人，都開始口水直流、食指大動了。小菜包括大豆乾、小豆乾、花乾、豆皮、百頁豆腐、炸豆腐、花生小魚乾，還加上海帶、魷魚、鯊魚煙、豬耳朵、大腸、脆管、鵝昣、雞腳、牛腱、肝連，還可叫一盤燙青菜；

到底可以怎麼點，才可以讓自己小腹不會變大，甚至還可以變小呢？關鍵還是在於組合方式、吃的順序與吃的時間。

特別台灣女生胖的關鍵，往往吃的澱粉過多，如：炒米粉、炒麵，又吃得太晚。

首先我們先說

1.          吃的時間：如果是中餐，麵條與澱粉的量就可以多一點或吃完，且可選擇炒的麵類；湯甚至可選勾欠和丸子類的；如果是晚餐，就建議早一點吃，比方可以晚上5點吃，就不要拖到7、8點才吃；倘若每天下班時間都比較晩，那就間隔2天晚上只吃燙青菜及1-2種蛋白質，如：雞翅膀與豆干4片，只要一個月這樣依照我說的去執行，真的就會發現有差呢！

2.          吃的順序：尤其很餓時，先喝清湯、吃青菜再吃下第一口麵。

3.          組合方式：關鍵還與另外兩餐有關；如果另外兩餐吃的較油，如：麥當勞、炸排骨便當、鍋貼或炒飯或就不要選擇勾欠或丸子的湯類，及脂肪高的小菜如：豬耳朵、大腸。而蛋白質比例但因每家豆干切的量不同以2片小豆乾為一份判斷指標

以下表格以60公斤一天食用1-1.5碗飯(麵)的中餐來設計若要當作晚餐請一週有2天只吃燙青菜及1-2種蛋白質；超過70公斤的朋友可再增加1份蛋白質。