礦泉水

簡單的定義就是純淨無污染且水中含有礦物質高於一般飲用水，但是只要水中含有礦物質就稱為"礦泉水"嗎?---->錯

 一、 礦泉水（mineral water）區別，取自於山泉水，因其中含豐富礦物質而得名。

   1.依口味分，有純礦泉水、加味礦泉水、氣泡礦泉水。

   2.依礦物種類，則可分為偏酸礦泉水、碳酸礦泉水、鍶礦泉水、鋅礦泉水、 硒礦泉水、鋰礦泉水、碘礦泉水、溴礦泉水等。

通常無氣泡的礦泉水是用透明的瓶子裝, 有氣泡的則會用有色的瓶子裝 (像綠色瓶、藍色瓶...)

    二、 礦泉水種類：

   市面上的瓶裝包裝水種類眾多，其中又以礦泉水最為消費者所熟知，其次為純水、海洋深層水、山泉水、地下水。但並非所有包裝水都是礦泉水，更不是所有礦泉水都一定符合礦泉水的標準，不久前WHO即曾公佈天然礦泉水的新規定，不僅針對金屬含量與PH值都有規範外，連水源地都有一定的限制。

        WHO世界衛生組織於新近公佈之一項飲用水新規定，對於天然礦泉水的水源地和自然金屬含量都有相關的規範。對於天然礦泉水的自然金屬含量，如PH質應介於6.5至9.5(Mg/L)；針對砷、錳、鈉、硫、硒、鋇、硼、銘、氟都有含量的規範。

        就水源地方面的管制與要求，規定天然礦泉水必須藏於地下，且由自然湧出或人工抽取的天然水源中取得，而水源取水口周圍一公里內不得有污染水質的工廠、養殖場及垃圾處理廠等污染源，而水源地也不得位於住宅區、工業區、商業區或其他足以造成污染之農、林、牧等地區。

        所謂的飲用水是來自合法水源地之瓶裝水，需經過濾或經過臭氧及相當的消毒程序，目前在國內瓶裝包裝水市場上，主要有礦泉水和純淨水兩種飲用水。全球專業分析儀器公司Perkin Elmer（珀金埃爾默）許朱男博士表示，礦泉水與瓶裝包裝水的差異在於，真正的天然礦泉水中蘊含均衡適量的鈣、鎂、鈉、鐵、氟等礦物質，口感甘甜，容易為人體所吸收，不但適合長期飲用，它所含的天然礦物質更有益身體健康，能補充我們流失或缺少的成份。

    根據國家標準規定,飲用水中的可溶性總固體含量沒有超過500ppm,就應該標示為"低礦泉水",沒超過50ppm就要標示為"極低礦泉水".....但是目前市面上所販售的礦泉水似乎都沒有明確標示.兩年前消基會就曾經就市售20個品牌的礦泉水做過抽檢,其中有5個根本沒超過50ppm,14個介於50~500ppm間.......真正符合標準與正確標示的就只有一個,還是來自國外的品牌.

   但經過處理的礦泉水已不再含有原來的礦物質，與過濾、煮沸的自來水所差無幾。許朱男建議消費者，在選購包裝水時，應認清瓶身上是否有清楚的礦物質成份標示與水源出產地，才是真正含有礦物質成份且安全有保障的礦泉水，而非一般純淨水或來路不明的地下水。

       消基會測試目前市售之礦泉水，發現其礦物質皆偏低或無其成分，在此呼籲同仁，如需飲水還是飲用煮沸的水比較安全又實際，且又合乎環保概念。

貳、礦泉水品牌

一、礦泉水的國際標準
　礦泉水如以國際標準論，規定是非常嚴格的。
　　1、高度：海拔50至2500公尺爲泉水，2500公尺以上才是山泉水。
　　2、水源：方圓10公里以內不可有水質污染的變因存在。
　　3、泉水必須自然湧出，經過其他岩層過濾，經化驗確實含有豐富天然物

          質。
　　4、須在産地直接包裝，最好封罐也在24小時內完成，以確保罐內無菌，

          無污染。
　　5、水質須經10年左右不斷檢驗，以確定礦物質的量，並獲得國際水質協

           會標誌後，才能證實其穩定性。