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| 2016/04/13 09:20:57瀏覽14｜回應0｜推薦0 | |
中國時報【鄭夙玲╱合法借錢管道 台中報導．攝影】 趕搭方興未艾的港點熱潮，以平價為訴求的狀元閣在北區熱鬧登場，並請來有三、四十年廚藝經驗的老師傅親自掌廚，要讓港點回歸傳統老滋味。 「我們的港點每天現包現蒸、明爐烤鴨每天現烤現切，連佐味的港式XO醬都是師傅在廚房現炒，這和中央廚房做出來的半製品絕對不一樣。」餐飲總監林振尉表示，狀元閣不炒作知名度、也不訴求排場，但料理講究新鮮現製，而且真材實料、物超所值。 像是當紅炸子雞先以辛香料醃漬入味，淋上麥芽糖水風乾4小時後，再以澆淋熱油方式，讓油溫慢慢熟透雞肉，「油溫控制是技巧，火候太過、肉質甜份會流失，火候不足、雞肉內裡不夠熟。」林總監說，這麼費工做出來的炸子雞，半隻只賣360元，價格親民。快速貸款 同樣費時費工的還有xo醬炒藍帶子，先用干貝絲、金華火腿、開陽、鹹魚拌炒朝天椒及紅蔥頭，做成酥香鮮辣的港式XO醬，再用XO醬拌炒加拿大鮮干貝及紅黃甜椒，風味鮮香滑嫩、開胃下飯，一份也只賣460元斗六小額借款2萬 。 至於店內主打的港點，除了招牌蟹黃燒賣、蝦仁粉腸、桂花紅豆涼糕，林總監也力薦爆漿芋頭酥，以質地鬆棉的中部芋頭包裹奶皇餡，再入油鍋將表層酥炸成金黃色澤，既有芋頭酥的香氣，還有奶皇的爆漿鹹香。 ■Index機車學生專案 >員林支票貼現 台新銀行個人信貸 >周轉資金 澎湖銀行小額信貸 雲林小額借款5萬 新北市青年創業貸款條件 車貸利息試算 基隆周轉 ★狀元閣╱台中市北區房貸金額 一胎貸款 三重二胎 >代書貸款利息 貸款率利最低銀行推薦 試算貸款 台中創業貸款 民間借貸信大 >沒工作貸款 轉貸利率 債務更生時間 台中二胎房貸 花蓮信用貸款 >2016房貸利率多少 漢口路四段297號╱04-22372298╱11:00～14:00及17:00～21:00╱收一成服務費信用卡 銀行貸款利率比較 員林銀行貸款試算 財政部青年首次購屋優惠房貸2016 >購屋房貸 房屋代款 借款週轉 買中古車頭期款 新竹民間代書借款 車貸條件審核 公司貸款利率 債務協商流程 ★更多的吃喝玩樂，請上「中時旅遊美食」臉書粉絲專頁www.facebook.com/ChinatimesFT軍公教人員信貸利率 台東借錢借貸 手頭緊急需用錢 勞工紓困貸款利率 銀行小額借貸條件 台南周轉 >低利率 屏東當舖 >南投房屋貸款 (快速借錢)南投借錢 苗栗房貸全額貸 嘉義當舖 |
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