好多好多年以前，老爸和老媽一起外出工作時，我們三兄妹就會下廚做一些簡單的料理，讓辛苦工作下班的父母不用再煩惱晚餐。

日子久了，下廚做菜成了我們家三兄妹的共同義務。

因為不管菜煮得好不好，老爸和老媽都會吃得很開心。

他們開心，我們自然覺得開心，那感覺像是幫父母分擔了一點工作的辛苦，所以成就感很大！

不過漸漸長大後，下廚就得看心情嘍！

在老哥還沒結婚前，偶爾還會在假日變個料理做給我們吃，但結婚後，嫂子不愛下廚，假日的餐點自然而然落在我和老妹身上。

但說實在的「傳東傳西」準備材料下廚真的挺累人的，現在是好久、好久才會下廚犒賞他大老爺的辛勞。

這是這個假日的食譜─「紅酒燴黑胡椒雞排麵」(哈～光聽名字就知道夠高級)

◎蘑菇、洋蔥、黃椒切妥備用

◎拿個大盆子，雞肉洗淨加入洋蔥、黑胡椒、醬油、糖及少許紅酒醃入味

◎蘑菇、洋蔥、黃椒用奶油炒一下，黃椒依口感，小潔愛脆脆的口感，所以炒一下便先夾到一邊放著。

◎醬汁作法十分陽春，是買市面上的牛排醬稀釋（外面賣的醬口味重，比較鹹）將炒過的蘑菇、洋蔥加入稀釋後的牛排醬中慢火細燉，直至洋蔥變軟。

◎另一邊，可以開始煎雞排嘍！醃過的雞肉有淡淡的紅酒味，肉一放上鍋子煎時便發出陣陣的香味流口水了嗎？

◎煎好的雞排透著金黃的光澤，吉兒拍這張相片是被我扁了，因為晃到了～

◎老媽處理過的花椰菜，用水煮就很棒！

PS.因為花椰菜蟲多，季老媽很龜毛，會戴老花眼鏡把蟲除掉，所以我只敢吃家裡的花椰菜

◎完成嘍！男生胃口大，賞一塊大雞排，青色花椰菜、黃色青椒、白蘑菇，顏色夠吸引人嗎？

聽老媽說她買了四塊大雞排花了１９０元，加上蔬菜、麵條，不用５００解決了一家九口的一餐！

牛排醬裡的洋蔥煮到很爛，小姪子們幾乎都沒發覺，不過花椰菜一定是要吃的，不可以偏食哦！

大家是挺滿意的啦！唯獨小姪子們吃完麵麵後猛說～辣～辣，哈！要改進。

簡簡單單又是一餐，雖然紅酒得配紅肉，但因為沒米酒只好紅酒代替來醃雞肉...嗯～還是不夠專業。

不過偶爾花點心思，就可以在家做美味料理，也不錯哦！