材料：
雞蛋2~3顆、蔥花或蔥段隨意、無調味乾燥紫菜兩包、鹽巴兩湯匙、豬軟骨五片或更多亦可。

作法：
一大鍋水先滾用清水洗過的豬軟骨，水滾後滾最小火讓他自己在那邊熬煮，直到湯剩下2/3或是1/2，通常超過半小時，可以看本書或是做些其他事情。

喜歡蔥的人就切蔥花，湯的味道會比較香，不喜歡就切蔥段比較好挑除。

等湯頭好了，才開大火讓水滾，下紫菜和蔥，蛋打發後也下去，等十秒再開始攪拌，最後加鹽就完成了。

口味上可以隨意微調，用豬軟骨不起沫又夠味比較方便。

※我又快喝完了才想起拍照，抱歉>///<※