不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，基隆浸泡式咖啡哪種好喝以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可花蓮速溶咖啡試喝心得把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而苗栗不酸的咖啡禮盒推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，花蓮藝伎咖啡新年禮盒推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　苗栗音樂家咖啡禮品推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。新竹哥倫比亞咖啡企業禮品推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

明天有夢相信自己， 故事寫真情不換青山。 好酒喝千杯沒醉人生， 朋友相等一回不知萬年。 >>>更多美文：自創詩

我從小就愛栽樹。用材樹、雜木樹、果木樹，反正每年都栽它十來八棵、百十棵的。如今不管是蓋房子、做家具、吃果子、賣錢，咱啥樹木都有。 記得頭一回栽樹，那是我9歲時的春天。我獨自從南梁我姑父家挖來十來棵沙果子根葉苗，翻山過溝背下來，栽到我家后院。栽時很用心，我學著大人的樣子，挖坑、栽樹、澆水，把樹苗栽好。心想等樹苗活了，長大結果子了，我們家人就能吃上鮮沙果子了。沒想到那天我大到后院一看，說我栽的樹活不了。我還不服氣，我明明和大人們一樣的栽法，為啥就活不了？之后，我澆水、蓋雪精心管著，可是最終它就是沒發芽。后來我長大了才知道，樹就不能那樣栽，坑小、坑淺，埋的土薄，就受不住天旱日曬，樹根早干了，哪里還能活？ 我姑家在南梁山上，姑父是個能行人。他把面南的山坡取土成“椅子圈”，在一圈打上土窯洞住人。院子一匝的山坡上他栽滿了杏、桃、李子、沙果子、蘋果、梨、核桃等果樹。一入夏，就有果子吃，一直到秋天都吃不退。我從小就在姑家背果子，從夏天到秋天，一年能去背十來回。十多里的山路，八九歲到十多歲的小娃，一回能背多少？從十來歲開始，我也就學姑父的樣，在我家房前屋后栽起果樹了。 還別說，杏樹啦，毛桃啦也還栽活好幾棵，慢慢地我們就能吃上自家果子了。 集體化時在生產隊，春天時我見社員們把楊樹條條插到水渠邊就能成活。我也學著在自家自留地邊插上楊樹條，還真活了。沒幾年它就長到老碗口粗，六七丈高，齊擺擺三十多棵。按當時的價格，一棵樹能值一百來元，這些樹賣了的話就三千多塊，在當時松松寬寬就能蓋5間房了。我家一下就成“樹財主”了，把我大我媽高興得不得了。誰知道這時候又搞“斗私批修”“割資本主義尾巴”，有人見我這行樹很眼紅，說這是“資本主義尾巴”，叫我大把樹砍了。楊樹長這么大正是快速生長期，一棵樹一年能增粗十來公分，一公分一塊錢，三十多棵樹每年即可增收三五百元。那時真值幾個錢，我大能砍下去嗎？不砍樹，就上會挨批判。就這樣我大一次次上會作檢討，硬是把樹保下來了。可是我大思想受了癥，肚子氣得漲鼓鼓，后來得了病，沒幾年就去世了。那時我才剛二十，還沒結婚，初中剛畢業，下頭還有兩妹兩弟。我媽一個人拉扯五個娃，在靠工分吃飯的年月，困難程度可想而知。因為有了這行樹，日子實在過不下去了就寫申請，伐的賣上一兩棵樹，就能撐個一年半載的。就是靠這行樹，我們這個貧困戶勉強渡過了集體化的最后幾年。 農村改革后政策活泛了，可是我家這倆妹倆弟要上學，要吃飯，還有老媽要供養，我這個老大只得停學回鄉，領著一家人過日子。由于有先前栽樹能得利的認識，土地剛到戶那兩三年，我領著弟妹們把老屋房前屋后和窯背上能利用的邊邊角角都栽上了樹，把農田的路邊、渠邊、地邊也逐年給栽了樹，還把公路邊二畝多一塊水澆地搞“糧十樹”間作，栽上幾十棵泡桐樹。七八年后，收獲的糧食多得吃不了，泡桐、楊樹都長成材了，我們家成了“富農”，還多次被鄉、縣（市）上評為“文明戶”。就是靠著這些樹的收入，供我的大弟、二妹都上完了高中，小弟還上了大學。 我和弟妹成家后都“飛”出了老窩。老屋就剩下我媽一個人守著。她不愿跟孩子們過，覺得一個人過日子自在。我媽一個在老屋當“樹主”，房前屋后都是大樹，如果手里緊了，賣上一兩棵，買些米面油，割上幾斤肉，買些水果蔬菜啥的，日子過得還算滋潤。也不用張口向兒女們要“養老金”，時不時還給孫兒們買些好吃的。 在我的影響下，老伴也愛栽樹，前多年春天一有空就栽樹，公路邊、河邊、山坡栽下幾片洋槐、楊樹和泡桐，還有一塊杏園、一塊核桃園。如今我倆年齡越來越大了，干不動重活了，這些樹就是我們的“綠色銀行”。閑了就看看樹，管管樹，政府還發養老金，現在是有景看、有果吃、有錢花，老有所養，老有所樂，有樹的日子過得優哉游哉的。 >>>更多美文：情感日志