脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS蘆洲有利脆皮豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS桃園脆皮豬腳推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS淡水脆皮烤豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS八德脆皮五花豬推薦評價

生活里有一種美叫：“花看半開，酒喝微醉”；歲月里有一種情叫：“月滿則虧 ，水滿則溢。” 其實，作為生命，我們總是渴望著人生的境界能夠極致，總是在追求靈魂的價值能夠高尚。也是，美好是開在生命里的花朵，無論盛開與凋謝，都是一種情懷。 然而，人世間還有一種存在叫“過猶不及、矯枉過正”。花開生兩面，人生佛魔間，任何一種東西，都有它復雜的情感。人活著，如無追求，便似槁木陳灰，若是做得太過，就適得其反。人生最好是“小滿”，“小滿”即是圓滿。 “一葉浮萍歸大海，人生何處不相逢。” 人的一生，都是在不斷地遇見，不斷地選擇，不斷地別離。心之所向，情之以往。生活中，我們常常渴望能有一種剛剛好，可安暖內心；渴望有一種遇見，能不負期待；渴望有一種情感，去悅納所有。 而這樣的剛剛好，便是生活的方向和界點。真正的美好，不是奢華的高貴，不是升華的欲望，而是那些能夠碰撞出溫度的情緣，能夠擦出火花的溫暖。像春的風，又柔又軟；像秋的月，不濃不淡。 美好，是一種生命的意念。其實人生再高貴的殊榮，都不如胸懷一顆平常。因為，沒有任何一種擁有，能像擁有一種平凡，更能讓人感到快樂和自由。 人生最美，是“度”的境界，人生最真，是“懂”的誠摯。 生命，是一場無限地追逐和超越。生而為人，于之千山萬水，于之塵緣世道，我們并沒有真正的開外，會讓自己置于一切可能之上，成全無極的奢望。愛一場，夢一場，有情就已涅槃；相逢一場，珍惜一往，懂得便是真念。 做人，我們感受更多的是追悔，但更多的追悔，大抵都因為一個“過”字。有適才能存，有度才能恒。追求是本能，不能沒有，但也不可無限度地超越。欲望是一種情懷，但欲望更是一種能力。 《菜根潭》里說：“得意早回頭，拂心莫停手”，“路留一步，味減三分。”最好的人生，大概如此。 其實，我們從人生的開始，窮其一生，都是在向往生命的高點，都是在追逐夢想的悠遠，但萬事萬物都有它存在的規律，盛極必衰，物極必反，喜極而泣，樂極生悲…… 心中安寧 , 歲月才靜好；目光簡約，風景才常盛。最好的人生，不是達到盛極，而是駕馭事物有尺度，認知事物有境界，追逐事物有胸懷。 歲月匆匆，光陰荏苒，時光不居，生命如流。百年人生終是夢，萬水千山情永恒。世間的道理，我們無法都通悟；生命的美好，我們不能都窮極。珍惜擁有的，愛惜該愛的，不負自己，不負情緣，就已圓滿。 作者：張淑萍，寧夏隆德縣人。從歲月里尋覓，在文字中求索，做時光的有情人。微信號：spwy 6788，微信公眾號：詩意的芬芳（ID：spwy5678），經典樂讀會 （lD：qq59622） >>>更多美文：人生感悟

最近，時常夢見合肥老家的那盞煤油燈。人常說“日有所思，夜有所夢”。我知道，這是合肥老家的召喚，是伴我兒時成長的那一盞煤油燈，對我的召喚。 小時候，老家沒有通電，每到晚上，火柴輕輕一劃，煤油燈的火苗，調皮地跳一下，小小的煤油燈便給家里帶來了光明。晚上，我在煤油燈下寫作業，因為燈光暗，不得不靠燈近一點、再近一點，結果一不小心被火花燒焦了頭發。煤油燈似乎是一個孤獨的舞者，點著后，放出的煙兒在空中擺出幾個絢麗的姿態，然后追隨燈光而去。聽父親說，那盞煤油燈，還是他和母親結婚時置辦的家當。后來，學了一篇課文，名叫《燈光》，里面提到了電，提到了電燈。我興奮地回家給母親講電燈的事，母親一臉難以置信的表情。看著課本上那個球一樣的電燈的模樣，臉上現出無限的憧憬。那時雖小，但是我能懂得母親對電燈的期待。我問母親，家里什么時候會有這樣的電燈？母親不語，一旁的父親滿是慈愛，輕撫我的頭，說道：等你長大了，就會有了。那時，我的夢想就是擁有電燈。 沒等我長大，我的夢就圓了。屋檐下兩根電線橫空穿過，一根紅，一根綠。我那時候常常想，這兩根線到底是怎樣神奇的東西，能將整個村子都點亮？雖然通了電，有了電燈，可是村里人都節約，仍然是很早就睡覺，為的是省電、省錢。很多次，我都對著燈泡里面的鎢絲看，看著看著仿佛出現幻覺一般，會看見一道光束從燈泡里激射而出，隨著我眼珠的轉動，那道光束時長時短，像傳說中的寶劍，萬般耀眼。我曾經很認真地跟父親講過這個問題，父親和我開玩笑說，那樣的光束，只有成大事的人才能看到。我很開心。 自從上了初中，再回到家里的時候，晚上多久不睡，都會開著電燈。母親說，“現在的生活殷實點了，過得比以前自在了，不用再心疼那多用的一點電費了。”父親說，“現在國家發展得快，老百姓生活富裕了，自然不在乎這點電費。” 后來，不用白熾燈了，改用日光燈。像脫胎換骨一樣，日光燈將夜晚昏黃的氣息徹底驅逐，明晃晃的一片，跟白晝似的，再也不用怕晚上一個人待在家里，因為開著燈，就覺得和白天差不多。整個村子從窗戶里逃走的燈光，都像經過洗禮了一樣，由黃變白，由亮變得更亮。燈光驅散了黑暗，夜晚變成了白天。 再后來，家里建房子，父親說要裝修一下，要買個吊燈掛在大廳里，那樣看著氣派。我和父親去買燈，看見各式各樣的燈具，一下子眼花繚亂。有遙控的、智能的、旋轉的，讓我和父親無從選擇。我仔細看著那一頂頂漂亮的吊燈，想著它安裝在家里的情形，我會心地笑了，這些以前都是我夢想的啊，居然在我們家實現了。 現在，合肥的發展一日千里，每到夜幕降臨，華燈璀璨、萬家燈火，我忽然想起多年前的那盞煤油燈，那個燒焦了頭發、熏黑了臉，還不斷跳著舞的光明使者，是否就像四十年前剛剛改革開放的合肥一樣，由渺小到強大，由火苗到今天的大放光彩，照亮人們的美好生活。燈的演變，是合肥不斷發展變化的一個縮影，更是合肥老家不斷富裕的印證。現在，我看著這無所不在的燈光，想著它照亮合肥的前程，未來，合肥將發出更加耀眼的光芒！ >>>更多美文：心情隨筆

人參菜就是人參菜，不是比喻，不是說某種蔬菜具有類似人參的營養功效。 實際上，人參菜就是土人參的莖葉，柔軟多汁，質地細嫩。它極像貓耳菜，同樣的碧綠，同樣的氣味，同樣的滑膩，可清炒，可涮湯，生吃估計也行。也有塊根，就是土人參，也能食用，但我去年春天才種，迄今也就一年，根是有的，像粉筆似的細。 人參菜的種子極小，像莧菜籽，像韭菜籽，像薺菜籽，像初春的蠶蟻，像用水筆在紙上戳的墨點。我的弟媳婦，把包著人參菜籽的紙包給我時，如同把一件祖傳的寶物移交給我，神色凝重，極其慎重。我把地挖好，把種子拌了細土，均勻地撒在地里。天朗氣清，萬物萌發，我撒了籽，撒下希望。 之后，一日看三次，看得葉初生，看得花兒開，看到枝葉枯，一切歸于寂靜，仿佛什么也不曾發生。冬天里，我在只有枯根的空地上，澆過無數次糞，我期待井噴似的瘋長，就像莫言小說《紅高粱》中的那種旺盛的生長。 今年，一個月前，枯敗的根上，發出紅艷的細芽，像紅米，像雀舌，像一星爐火。春風呢，仿佛一把團扇，扇啊，扇啊，細芽長大，變綠，光潔，肥厚，一叢一叢，把泥土覆蓋。特別是在雨后，我凝視潔凈的葉片，像平靜的深潭，像一塵不染的長天，像饒有趣味的女子，簡直移不開步，舍不得掐。 黑暗正從天空下降。 這是喬伊斯的小說《一個青年藝術家的畫像》中的一句話。我在人參菜前流連的時候，天不擦黑不離開，眨眼間，黑暗那巨大的幕布，嘩啦抖開。當然，發現也多。比如今天下午，我就發現，去年落在地上的種子生出葉芽，暗紅，兩片，像莧菜，像馬齒莧，漫山遍野。 人參菜與貓耳菜還是有不同的。但看葉片，人參菜略尖，像心臟，貓耳菜略圓，像豬腰，像長命鎖；如果看花，則是迥然有異，人參菜修莖紅花，莖像玩雜技的撐桿，花像愛俏的村姑，貓耳菜是白花，如素雅的村婦。女人花，女人花，女人們故事多，蔬菜們故事也多。 我在同學群寫微信，誤把“遐想”寫成“瞎想”。沒想到，有同學居然認可，并解釋說：“先閉上眼睛，然后用心想，思想有了翅膀，飛得高闊遼遠；所以，瞎想符合邏輯思維，有過程，有細節，有深度，外化于形，內化于心，意化于神。”——— 當然是游戲之詞。至于我，摳破腦門，也想不到這么多。不知道蔬菜們意下如何。 >>>更多美文：心情隨筆

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